Direction

1. ร้อนแป้งเค้ก ผงชาเขียว ผงฟู เกลือ วนิลลาผง เข้าด้วยกัน

In the bowl, sift together cake flour, Green tea powder, baking soda, salt and vanilla powder.



2. ตีไข่ น้ำตาล และ SP ด้วยความเร็วสงสุด ประมาณ 5 นาที จนฟูขาว เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำที่สุด ค่อยใส่ส่นผสมของแป้งที่ร่อนแล้วลงไป แล้วเปลี่ยนป็นความเร็วสูงสุดอีก 5 นาที

In the food processor, beat together eggs, sugar and SP until pale and fluffy, approximately 5 minute. Turn speed down to the lowest, gradually add the mixture of flour then, turn beat with the highest speed for another 5 minutes.



3. เอานม น้ำเปล่า ใส่ลงไปในเนยละลาย ค่อยเทใส่ส่วนผสมในโถ โดยใช้ความเร็วสูงสุด กะให้หมดภายใน 1 นาที ตีต่ออีก 1 นาที ปิดเครื่อง ใช้พายยางปาดถึงก้นอ่าง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดอีก 15 วินาที ปาดขอบอ่าง

Add water and evaporated milk to melt butter and gently add to the mixture in the food processor with the highest speed in 1 minute. Turn the speed down to the lowest, continue to beat for another 1 minute and pauses the food processor. With the rubber spatula, mix very well the mixture to the bottom and continue the food processor for 15 seconds. Scrap down the bowl.



4. เทใส่ถ้วย อบไฟ 180 C 25-30 นาที

Line standard muffins with paper liners. Divide batter evenly among lined cups, filling each three – quartered full. Bake in preheated 180 C over, rotating tins halfway through, until a cake tester inserted in center comes out clean, about 20-25 minutes. Turn out the cupcake onto the wire rack to cool completely.