หอยเชลล์กับหอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์และหน่อไม้ฝรั่งผัดสูตรและวิธีทำโดย คลุกครัว| FoodieTaste

หอยเชลล์กับหอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์และหน่อไม้ฝรั่งผัด

คลุกครัว 07 Jan 2556 22:37:54 5045 view

Ingredients

หอยเชลล์ใหญ่ 6 ตัว
หน่อไม้ฝรั่งสไลซ์บาง 6-7 ก้าน
หอมหัวใหญ่หั่นแว่น 2 หัว
เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มบัลซามิก 1/2 ช้อนโต๊ะ
วอลนัตอบสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 15 นาที

6 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยให้สุกนุ่มโดยใช้เวลาประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่น้ำส้มบัลซามิก ปิดไฟ คนให้เข้ากัน พักไว้
บั้งเนื้อหอยเชลล์เป็นตาราง นำไปนาบบนกระทะร้อนกับน้ำมันมะกอกพอสุกสีสวย ตักขึ้น
ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ตักขึ้น นำไปผัดในกระทะที่ใช้ทอดหอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
วางหน่อไม้ฝรั่งบนจานเสิร์ฟ วางหอยเชลล์ ตักหอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์วางบนหอยเชลล์ โรยด้วยวอลนัตสับ

Recipe 712556223832.jpg