Direction

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถ้วยกระดาษเรียงใส่พิมพ์มัฟฟิ่นไว้

Preheat over to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.



2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโซดา 1 ครั้ง ใส่เกลือ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน พักไว้

Sift flour, baking powder and baking soda once, add sugar and salt and gently mix with the whisk.



3. ใส่ไข่ กล้วยบด โยเกิร์ต เนยที่อ่อนตัวแล้วลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งลงไป ผสมพอเข้ากันดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ ผสมพอเข้ากันอีกทีก็ปิดเครื่องได้

With the electric food processor, add eggs, mashed banana and soft butter and beat with medium high speed until combined. Turn the speed to the lowest, gently add the flour mixture and peanut and beating until just combined.



4. เตรียมทำ crumble โดยการเทแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ และเนยลงในอ่างผสม ใช้ส้อมบี้เนยให้กลายเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆกัน

For crumble, mix flour, sugar, salt and soft butter in the mixing bowl. Use the fork to mash butter into the rest of ingredients until butter become smaller and even pieces.



5. ตักส่วนผสมเค้กลงในถ้วยกระดาษ ประมาณ ¾ ของถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสม crumble กดๆเล็กน้อย นำเข้าอบ 20-25 นาที

Divide cake batter evenly among lined cups, filling each three – quarters full. Sprinkle with crumble. Bake, rotating tins halfway through, until a cake tester inserted in center comes out clean, about 20-25 minutes. Turn out cupcake onto wire racks to cool completely.



6. เสิร์ฟได้

Ready to serve.