ขนมเปียกปูนใบเตยสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ขนมเปียกปูนใบเตย

tomlondon 14 Mar 2553 12:05:37 12941 view

Ingredients

ขนมเปียกปูนใบเตย

แป้งข้าวเจ้า ¾ ถว้ยตวง
แป้งสลิ่ม 2 ชต
แป้งท้าวยายม่อม 1 ชต
แป้งมัน 1 ชต
น้ำตาลปิ๊บ ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำใบเตย 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิชาวเกาะ ½ กระป๋อง
มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง
เกลือ ½ ชช

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

เอาแป้งทั้ง 4 แป้งไปร่อนรวมกัน พักไว้

ต่อไปเอากระทะทอง ตั้งไฟปานกลางเอา แล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปิ๊บ น้ำปูนใส น้ำใบเตย กะทิ พอน้ำตาลละลายแล้ว ใส่แป้งทั้ง 4 อย่างลงไปคนต่อจนแป้งสุกเหนียว จึงยกลงมาเทใส่ถาด แล้วใช้มะพร้าวที่ขูดฝอยผสมกับเกลือโรยหน้าขนมเปียกปูน จึงตัดเป็นชิ้นๆตามแต่ทานจะชอบ