สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

เปื้อนฮักอีหลี (Larb Sai Aou)

ChubbyLawyer 19 Feb 2556 19:30:33 3786 view

สูตรเปื้อนฮักอีหลี (Larb Sai Aou)

Ingredients

ส่วนประกอบ


ไส้อั่ว ใช้มือขยำให้แตกละเอียด 200 กรัม
วุ้นเส้นลวกให้นิ่ม แล้วตัดเป็นท่อนๆ 100 กรัม
หอมแดงซอยบางๆ 50 กรัม
ผักชีลาวซอย 50 กรัม
ต้นหอมซอย 50 กรัม
ใบสะระแหน่เด็ด 50 กรัม
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ½ ถ้วย


เครื่องปรุง


น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


200 g crushed Sai Aou (Northern style sausage)
100 g blanched dried vermicelli and cut into bite size
50 g thinly sliced shallot
50 g thinly sliced spiny coriander
50 g thinly sliced spring onion
50 g hand picked mint leaves
2 tbs. grounded roasted rice
½ c. water


Seasonings


½ tsp. sugar
1 ½ tbs. fish sauce
2 tbs. lime juice
2 tbs. chili flake

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งน้ำเปล่าในกระทะให้เดือด ใส่ไส้อั่วขยำละเอียดลงไปต้ม รอให้เดือดดีๆ ประมาณ 5-7 นาที ใส่วุ้นเส้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

    In the wok, add water to the wok and bring to the boil, add crushed Sai Aou to boil approximately 5-7 minutes or until the water almost evaporated. Add blanched vermicelli and mix until combined.

    Recipe 1922556183836.jpgRecipe 1922556183856.jpgRecipe 1922556183919.jpg

    2. ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

    Remove from the heat, season with sugar, fish sauce, lime juice and chili flake and combine together.

    Recipe 1922556184012.jpgRecipe 1922556184028.jpgRecipe 1922556184052.jpg

    3. ใส่หอมแดงซอย ผักชีลาว ต้นหอมซอย สะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

    Add thinly sliced shallot, spiny coriander and spring onion. Followed by mint leaves and mix until well incorparated.

    Recipe 1922556192712.jpgRecipe 1922556192730.jpgRecipe 1922556192749.jpg

    4. เสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ

    Serve with fresh vegetables.

    Recipe 1922556192851.jpgRecipe 1922556192908.jpgRecipe 1922556192922.jpg


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com