แกงอ่อมแบบบ้านๆสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

แกงอ่อมแบบบ้านๆ

Thai-Swedish 11 Apr 2553 14:55:27 23277 view

Ingredients

เนื้อสัตว์ตามชอบ เช่น ไก่ หมู เนื้อวัว เนื้อควาย อ่อมปลาก็มีนะ
ข่า
ตะไคร้
น้ำปลาร้า หรือน้ำปลา เกลือ หรือกะปิ ก็ได้
หัวหอมแดง
พริกสดหรือแห้งตามชอบ
ผักต่างๆ ตามที่ชอบ ถ้าได้มะเขือเปราะ กับใบชะพลู ก็เยี่ยม....แต่เราอยู่ต่างแดนได้ผักตามมีตามอยู่
ผงชูรส นิดหน่อย..

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ซอยตะไคร้ ข่า หัวหอม ตำใส่กับพริกสด

ใส่น้ำปลาร้าในหม้อ หั่นไก่หรือเนื้อสัตว์ที่ชอบลงไป เอาเครื่องที่ตำเสร็จแล้วใส่ไป เอาหม้อตั้งไฟ คั่วให้เนื้อสัตว์สุก เติมน้ำนิดหน่อย ต้มไปเรื่อยๆ ให้เนื้อสัตว์เปื่อย

ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นผักชีลาว เติมผงชูรส ชิมรส ถ้ายังไม่เค็มก็ใส่เกลือไปด้วย ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดเตา แล้วค่อยใส่ผักชีลาว แกงอ่อม จะกินกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็ได้ค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (4 )

Cool COOK

12 Apr 2553 12:48:22

แกงอ่อม น่าทานมากเลย ชอบกลิ่นผักชีลาวมากก

แจ้งลบ

Thai-Swedish

12 Apr 2553 13:09:36

สวัสดีค่ะคุณ Cool COOK คิดถึงผักเมืองไทยมากๆ เลยค่ะ ถ้าทำที่ไทยจะผักเยอะกว่าเนื้อเพราะชอบกินผักมาก แต่สวีเดนเนี่ยหาผักแบบบ้านเรากินไม่ค่อยมี ผักชีลาวก็ใช้ ดิล ของฝรั่งนั่นแหละค่ะ กลิ่นคล้ายๆ กันแต่หอมไม่สู้ผักชีลาว

แจ้งลบ

jaw

12 Jun 2553 18:04:08

thai-swedishไม่ทราบว่าผักชีลาวกับdill มันต่างกันอย่างไงครับ?กลิ่นมันหอมเหมือนกัน

แจ้งลบ

Thai-Swedish

28 Jan 2555 14:15:58

ที่จริงเราก็เรียก Dill ของฝรั่งว่าผักชีลาวเหมือนกันค่ะคุณ jaw แต่อ่านในหนังสือเขาบอกว่า ผักชีลาวที่คนไทยเรียกหมายถึงผักชีลาวที่นิยมปลูกในอินเดีย แต่ ดิล เป็นผักชีลาว ของยุโรป ค่ะ ก็เลยต้องใช้คำว่า

ดิล ของฝรั่ง...ส่วนตัวรู้สึกว่า มันต้นใหญ่และกลิ่นหอมไม่สู้ ผักชีลาว ตามตลาดสดบ้านเราค่ะ

แจ้งลบ