น้ำพริกสมุนไพรคั่วกุ้งสูตรและวิธีทำโดย kruchev chillchill| FoodieTaste

น้ำพริกสมุนไพรคั่วกุ้ง

kruchev chillchill 16 May 2556 16:39:11 19774 view

Ingredients

พริกขี้หนูแห้ง ทอดกรอบ ๑๐ เม็ด
หอมแดงซอยบางๆ ทอดกรอบ ๔ หัว
กระเทียมซอยบางๆ ทอดกรอบ ๔ หัว
กะปิอย่างดี ปิ้ง ๑ ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกฮายน์ ๑ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง ทอดกรอบ ๑๐ เม็ด
หอมแดงซอยบางๆ ทอดกรอบ ๔ หัว
กระเทียมซอยบางๆ ทอดกรอบ ๔ หัว
กะปิอย่างดี ปิ้ง ๑ ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกฮายน์ ๑ ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด ทอดกรอบ 5 ใบ
กุ้งฝอยชุบแป้งทอด 100 กรัม
*หรือ กุ้งแห้งทอด
เครื่องปรุงสำเร็จรูป
น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกผสมเนื้อมะขาม 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ
นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้น
ยกขึ้นพักไว้