ChubbyLawyer 23 Aug 2556 9:31:42 4917 view
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดบนไฟกลางๆ จนหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงผัดพอสุก
Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add green curry paste to stir fry over medium heat until aroma and add shrimp and calamari to stir fry until cooked.
2. ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือพวงลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา
Add coconut shoots and pea eggplant to stir fry until all vegetable are cooked. Season with sugar and fish sauce.
3. ใส่กะทิลงผัด โรยพริกชี้ฟ้า โหระพา ก่อนผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟได้
Add coconut cream to stir fry, then mix well until incorporated. Sprinkle with thinly sliced goat pepper and basil leaves before turning off the heat.
4. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร