ข้าวหน้าไก่เห็ดแชมปียองสูตรและวิธีทำโดย pupe| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ข้าวหน้าไก่เห็ดแชมปียอง

pupe 18 Mar 2553 1:17:32 6875 view

Ingredients

เนื้ออกไก่ 2 อก
เห็ดแชมปียอง ที่เป็นกระป๋อง ใช้แค่ ครึ่งกระป๋อง
หอมหัวใหญ่2 หัว ขนาดปานกลาง หั่นเป็น 4 เหลี่ยมลูกเต๋า
รากผักชี 2 ราก
ต้นหอม ผักชี อย่างละ2ต้น
พริกไทยป่น/เม็ด
เนย 2 ก้อนเล็ก
แป้งมัน 2 ชต.
ซีอิ๊วเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์ 2ชช
น้ำเปล่า3 ถ้วย กะให้พอดี
น้ำตาลทราย 2 ชช.
ผงปรุงรส รสไก่ 1 ชช
น้ำมันพืช 1ชช
( สัดส่วนของส่วนผสม สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบค่ะ)

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำอกไก่มาหั่นเป็น ชิ้นๆ พอคำ ใส่น้ำมันพืช,ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 2 ชช,รากผักชีและพริกไทยเม็ด มาโคลกให้ละเอียด เพื่อหมักไก่ พักไว้ 15 นาที 2. หั่นหอมหัวใหญ่ เป็น 4 เหลี่ยมลูกเต๋า ผ่าครึ่งเห็ดแชมปิยอง 3. ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยและหอมหัวใหญ่ลงไปผัด ผัดจนมีกลิ่นหอม 4. ใส่อกไก่ลงไปผัด เมื่อไก่สุก ใส่เห็ดแชมปิยอง ผัดตามอีกเล็กน้อยจึงเติมน้ำเปล่า รอจนเดือด จึงปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม , ผงปรุงรส , พริกไทย,น้ำตาลทราย 5.ชิม รสชาติที่คุณชื่นชอบ สุดท้าย ผสมแป้งมันและน้ำก่อน จึง เทลงไปในหม้อ คนอย่างรวดเร็ว เมื่อเหนียวข้นตามใจชอบแล้ว ปิดไฟ 6.ซอยผักชี ต้นหอม ใช้โรยหน้า 7. ทานแนมกับ ต้นหอมเป็นต้นๆๆ และพริกน้ำส้ม แล้วแต่ผู้รับประทานจะชื่นชอบค่ะ