สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

ซอสพริกไทยดำ (Black pepper sauce)

tomlondon 18 Mar 2553 8:04:20 13288 view

สูตรซอสพริกไทยดำ (Black pepper sauce)

Ingredients

1.Shallot 1 Kgs
2.Galic 500 Gram
3.Coriander Root 200 Gram
4.Lemon Grass 300 Gram
5.Black Pepper 200 Gram
6.Butter 200 Gram
7.Oyster sauce 250 Gram
8.White Soya sauce 200 Gram
9.Maggi Sauce 100 Gram
10.Sugar 200 Gram
11.Dark Soya sauce 50 Gram
12.Sherry Whisky 2 Tbsp
13.Olive Oil 200 Gram
14.Chicken Stock 1 Kgs
15.Tapioca Flour 80 Gram

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    เอาข้อ 1-4 ไปบดละเอียด แล้วตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันมะกอก กับ เนยลงไป ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ข้อ 1-4 ลงไปผัดจนหอม แล้วใส่เหล้าเชอรี่ลงไป ตามด้วยน้ำสะต๊อกไก่ และเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปคนให้ทั่ว เคี้ยวต่อไป 15 นาที แล้วจึงละลายแป้งมันกับน้ำเปล่า แล้วเทลงไปที่น้อยๆเมื่อความข้น และรสชาติได้ดีแล้วก็นำเข้าตู้ลดความเย็นต่อไป เวลานำมาขายเราจะใช้ฃ๊อส 100 กรัมต่อหนึ่งทีนะครับ

    ฃ๊อสนี้เราสามารถนำไปใช้กับอาหารทะเลทุกชนิด และเนื้อทุกประเภทนะครับ แล้วแต่ท่านจะชื่นชอบ

Comment (1 )

FooD RIDER

18 Mar 2553 9:22:59

ขอบคุณมากครับ สูตรซอสพริกไทยดำ เดี๋ยวนี้คนนิยมทานกันมากเลย เนื้อวัวดีๆผัด ใส่พริกยักษ์กับหัวหอมหญ่ ก็สุดยอดแล้ว แต่สุดของที่สุดต้องปู หวานนนนนนนเจี๊ยบบบ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com