สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Ollolo

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

Ollolo 30 Jan 2557 15:36:42 8881 view

สูตรปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

Ingredients

ซอสปรุงรสอาหาร ตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลากระพงขาว (800) 1 ตัว
ขิงแก่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น (สำหรับตกแต่งอาหาร)

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

4 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำ
    เตรียมน้ำซุปโดย ผสมกับซอสปรุงรสตราแม็กกี้ และซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ คนให้เข้ากัน
    วางปลาลงบนจานสำหรับนึ่ง ราดน้ำซุปลงบนตัวปลาจนหมด โรยด้วยขิงและคึ่นช่าย แล้วนำไปนึงในลังถึงขณะที่น้ำเดือดเต็มที่ โดยใช้ไฟแรง ประมาณ 20 นาทีหรือจนปลาสุก แล้วยกลง ตกแต่งจานด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าสีแดง พร้อมจัดรับประทานขณะร้อน

 

เคล็ดลับการทำ ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

เกร็ดน่ารู้
เกร็ดน่ารู้ในการทำอาหาร
1. การเลือกปลาสด จะมีตาที่ใส ไม่ขุ่น เหงือกจะต้องแดง ลำตัวจะต้องไม่มีแผล เกร็ดเรียงเป็นระเบียบ และจะต้องไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
2. วิธีการนึ่ง จะต้องใช้ไฟแรง และระดับน้ำในการนึ่งจะต้องไม่น้อยจนเกินไป ปิดฝาให้สนิท เพื่อไม่ให้คุณค่าทางอาหารหายไประหว่างการนึ่ง
เกร็ดน่ารู้ในการดูแลสุขภาพ
1. ขิง : แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ท้องผูก ขับลม คลื่นไส้อาเจียน ขับเหงื่อ แก้หวัด แก้ไข้ แก้ร้อนใน
2. คึ่นช่าย : มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ ช่วยเจริญอาหาร ลดความดันโลหิต แต่งกลิ่นอาหารและดับกลิ่นคาวของอาหาร
3. พริกชี้ฟ้า : ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด ช่วยลดน้ำมูกจากการเป็นหวัด และทำให้การหายใจสะดวกขึ้น ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
4. ต้อนหอม : ช่วยขับเหงื่อ แก้อักเสบบวมแดง ป้องกันโรคหวัด ปวดศรีษะ คัดจมูก รักษาอาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาหารไม่ย่อย

 

Comment (4 )

MuMade

30 Jan 2557 16:53:03

ว้าววว หน้าตาน่าทานจังเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองเอาสูตรนี้ไปทำตามดูนะคะ แอบเห็นว่าใช้ซอสของแม็กกี้เวลาทำเสร็จคงจะหอมน่าดูเลย

แจ้งลบ

GiftBox

30 Jan 2557 17:06:26

อัยย่ะ !! น่ากินฝุดๆ ทำง่ายด้วย ทำด้วยซอสแม็กกี้ ทั้งรสชาติและกลิ่นคงฟินเฟ่อร์น่าดู

แจ้งลบ

ส้มเขียวหวาน

30 Jan 2557 17:10:33

เก็บสูตรไว้ล่ะ เดี๋ยวจะเอาไปทำให้คนข้างๆทาน

แจ้งลบ

Basebest

10 Feb 2557 16:31:51

น่าทานจังเลยคะ

ชอบตรงวิธีการนึ่ง จะต้องใช้ไฟแรง และระดับน้ำในการนึ่งจะต้องไม่น้อยจนเกินไป ปิดฝาให้สนิท เพื่อไม่ให้คุณค่าทางอาหารหายไประหว่างการนึ่ง เนี่ยแหละ

เวลานึ่งเนี่ยสุกไม่สุกนี่ดูยากที่สุดละ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com