ไก่อบขิงสูตรและวิธีทำโดย Ollolo| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ไก่อบขิง

Ollolo 30 Jan 2557 17:54:38 5360 view

Ingredients

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
ไก่ทั้งตัว 1 กิโลกรัม
ขิงแก่หั่นบุบพอแตก 4 แง่งเล็ก
กระเทียมแกะเปลือกบุบพอแตก 5 กลีบ
เม็ดพริกไทยดำบุบแตก 1 ช้อนชา
ขิงแก่ซอยเป็นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

0 ชม. 40 นาที

8 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

- การปิดฝาและใช้ไฟอ่อนๆในขณะเคี่ยวไก่ จะช่วยให้เนื้อไก่สุกนุ่ม และรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้
- การใส่น้ำเปล่าลงไปต้มก่อนเล็กน้อยและปรุงรสชาติแล้วนำไก่ลงไปต้ม จะทำให้เนื้อไก่มีสีน้ำตาลสวยที่ได้จากซอสและทำให้หนังไก่หดตัวสวยทั้งสองด้าน

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (2 )

Basebest

31 Jan 2557 15:39:01

มาพอดีกับเทศกาลตรุษจีนเลย

ที่บ้านไหว้ไก่หลายตัวมากเดี๋ยวจะเอามาลองทำเมนูนี้ดูนะคะ

ปล.ชอบทริปอะ เคยต้มไก่ทั้งตัว ข้างนอกสุก ข้างในดิบ เพิ่งรู้ว่าต้องใช้ไฟอ่อนๆเคี่ยวเนี่ยละ