Direction

how to cook spaghetti ( see how to cook its on the label )
การต้มสปาเก็ตตี้
for this band แต่ละยี่ห้อและขนาดใช้เวลาการต้มต่างกันให้สัเกตุที่ฉลากเอาค่ะ
1000 ml boiling water / 100g spaghetti = cook for 7 mins
สำหรับยี่ห้อนี้ น้ำเดือด หนึ่งลิตร ต่อ เส้น หนึ่งร้อยกรัม ใช้เวลาต้มเจ็ดนาที
my tips
เคล็ดลับง่ายๆ
put salt in water, bring to boil then cook spaghetti for 4mins then i will cook more in the pan for 3 mins
ต้มเส้นด้วยน้ำเดือด ที่ใส่เกลือแล้ว ต้มประมาณสี่นาทีเพราะเวลาที่เหลือเราจะเอาไปผัดต่อในกระทะ
and keep the water
ลวกเส้นเสร็จเก็บน้ำไว้ก่อน เพื่อบางทีจะเอาไปใช้ต่อตอนผัดสปาเก็ตตี้


firstly i will cook spaghetti and stir fried garlic and dried chili at same time.
แนะนำให้ต้มเส้นไปพร้อมกับผัดกระเทียมและพริกเพื่อให้สุกพร้อมกัน
put oil, cook the garlic and chili until golden brown colour, then set it aside.
ใส่น้ำมัน แล้วผัดกระเทียมจนเหลืองทอง และพริกหอมฉุน แล้วพักไว้ในจาน
after that i use same pan to cook my tiger prawns. season with salt and pepper.
เอากุ้งมาผัดต่อในกระทะเดิมเพื่อเอารสชาติที่ติดอยู่ในกระทะใบเดิม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
when its get a bit of colour, put mushroom and half boiled spaghetti. add a bit of water.
ผัดแค่พอเปลือกกุ้งขาวนิดๆ ใส่เห็ด ใส่สปาเก็ตตี้ แล้วน้ำต้มเส้นลงไปนิดหน่อย
wait until spaghetti adsorb all flavour. add grated parmesan cheese
รอจนสปาเก็ตตี้ดูดน้ำไปหมดใส่ซีส
decoration with finely chop thai parsley
ตกแต่งจานด้วยผักซีสับ

follow ( Facebook page = my food my style by aof aof )
instagram = chefaoffy

 

tips
การใส่น้ำต้มเส้นอาจไม่ต้องใส่ก็ได้ถ้าน้ำออกจากกุ้งและเห็ดออกมาเยอะ ถ้าไม่เยอะค่อยเติมน้ำต้มเส้นลงไป พยามเลือกกุ้งใส้ขนาดเท่าๆกันจะได้สุกพร้อมกัน ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง