ปูจ๋า Poo Jaaสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ปูจ๋า Poo Jaa

tomlondon 20 Mar 2553 8:36:01 6518 view

Ingredients

ปูจ๋า
Poo Jaa
Ingredients
1.Chicken Minced 4 kgs
2.Fat Pork 2 kgs
3.Criander Root 150 gram
4.Crab Meat 4 kgs
5.Egg York 15 Nos
6.Garlic 130 gram
7.White Onion 400 gram
8.Oyster sauce 400 gram
9.Pepper ground 20 gram
10.Soya sauce 300 gram
11.Maggi sauce 200 gram
12.Sugar 300 gram
13.Tapioca flour 150 gram

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

เอา เนื้อไก่ กระเทียม หอมใหญ่ รากผักชี มันหมู เอาไปบดรวมกันให้ละเอียด แล้วนำไปใส่เครื่องตี แล้วเอาเครื่องปรุงทุกอย่างใส่รวมกัน เริ่มตีจากช้าไปเร็ว ตีจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเอามาใส่ในกระดองปูม้า เสร็จแล้วเอาไปนึ่งให้สุก แล้วจึงเอาเข้าตู้ลดความเย็น เวลาขายให้เอาไปชุบไข่ทอดในน้ำมันที่เดือดปานกลาง แล้วนำไปจัดใส่พานหรือจานก็ได้ แต่ให้สวยงาม 1 ทีให้สามกระดอง เสริฟร์คู่กับน้ำอาจาด

วิธีทำน้ำอาจาด

น้ำอาจาด 2 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาหั่นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงหั่นลูกเต๋าเล็กๆ 2 ช้อนชา

ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนชา

เอาทุกอย่างใส่ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันโรยด้วยผักชี