เค้กมอคค่าสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

เค้กมอคค่า

FoodieAdmin 29 Jan 2558 23:20:12 4582 view

Ingredients

ส่วนผสมครัมเบิ้ล
เนย 60 กรัม
น้ำตาลทรยแดง 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วยตวง
วนิลา 1/4 ช้อนชา
กาแฟผง 1/8 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้ง 1/2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมเค้กมอคค่า
แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง (130 กรัม)
ผงโกโก้ 30 กรัม
กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เนย 115 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวงห (150 กรัม)
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
โยเกิร์ต 1/2 ภ้วยตวง

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำครัมเบิ้ล

ละลายเนยด้วยไมโครเวฟจนอ่อนตัวเล็กน้อ
ผสมน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง วนิลา กาแฟฝงและเกลือเเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมเนยลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่แป้งคนให้พอเข้ากัน และตั้งพักไว้ หรือแช่เย็นรอ

วิธีทำมอคค่าเค้ก

อุ่นเตาอบที่ 350F
ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา และเกลือ
ผสมผงกาแฟ และโกโก้เข้ากันกับแป้ง
ตีเนย น้ำมันและน้ำตาลทรายจนฟู ประมาณ 10 นาที
ใส่ไข่ลงในเนยผสมให้เข้ากัน
แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนโดยให้ใส่สลับกับโยเกิร์ต คือ แป้ง-โยเกิร์ต-แป้ง-โยเกิร์ต-แป้ง ตีด้วยความเร็วปานกลาง
เมื่อตีส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ลงในพิมพ์เพื่อรออบ
โรยส่วนผสมของครัมเบิ้ลที่ด้านหน้า
ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ แนะนำให้สังเกตขนมสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม หากไม่มีของเหลงติดที่ไม้ คือสุกได้ที่แล้ว
เมื่อขนมสุกให้ทิ้งไว้ในพิมพ์จนขนมเย็นตัวลง

Recipe 2912558231629.jpg