ChubbyLawyer 09 Mar 2558 19:48:09 7221 view
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 15 นาที
2 คน
1. หมักหมูสับกับน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสปรุงรส (1) คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
Marinate minced pork with sugar, grounded white pepper and seasoning sauce (1), gently knead and leave in fridge for 15 minutes.
2. ตั้งน้ำในหม้อก้นลึกพอประมาณ ใส่ซุปก้อนและแครอทลงไป ตั้งไฟจนเดือดดี
In deep base pot, fill to ½ of the pot with water, add instant soup cube, carrot and bring to the boil.
3. ปั้นหมูสับเป็นก้อนๆ หย่อนลงในน้ำเดือด รอจนหมูสุก ใส่ฟองเต้าหูแช่น้ำ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส (2) รอให้เดือด
Shape marinated mincd pork into small balls, drop to the boiling water and await until aflot on top. Add soaked tofu paper. Season with seasoning sauce (2).
4. ใส่ต้นหอม คึ่นฉ่าย ปิดไฟได้
Add spring onion and Chinese celery and bring to the boil before turn the heat off.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร