พล่าคอหมูย่าง (Grilled pork neck and herbs salad)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

พล่าคอหมูย่าง (Grilled pork neck and herbs salad)

ChubbyLawyer 03 Apr 2553 9:43:05 15925 view

Ingredients

ส่วนผสม

คอหมู 300 กรัม
หอมแดงซอย ½ ถ้วย
ตะไคร้ซอย ½ ถ้วย
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
โรสแมรี่เล็กน้อย

Ingredient

300 g Pork neck fillet
½ Cup shallot, finely sliced
½ Cup lemongrass, finely sliced
2 Tbp Kaffir lime leaves, julienned
3 Tbp Kaffir chili, finely sliced
½ Cup mint, picked

Seasoning

2 Tbp Light soy sauce
2 Tbp Sugar
2 Tbp Lime juice
2 Tbp Fish sauce
1 Teaspoon Grounded pepper
Rosemary

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 40 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. หมักคอหมูกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว พริกไทย และโรสแมรี่เล็กน้อย ประมาณ 15-30 นาที นำเข้าไฟ 180 C ประมาณ 15 นาที พักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ

Marinate pork neck fillet with 1 tbp sugar, light soy sauce, grounded white pepper and rosemary for 15 – 30 minute. Bring it to roast in 180 C oven approximately 15 minute. Let it cool down before slicing.

Recipe 34255394433.jpg Recipe 34255394514.jpg Recipe 34255394602.jpg