ผักเหลียงผัดไข่สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ผักเหลียงผัดไข่

FoodieAdmin 10 Mar 2558 11:16:54 4507 view

Ingredients

ผักเหลียง 1 ถ้วยชาม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ล้างผักเหลียงให้สะอาด แล้วเด็ดเอาเฉพาะใบที่ไม่แก่ ตั้งพักไว้
นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟ ใส่เกลือ 1 ช้อนชาผสมในน้ำ เพื่อผักเหลียงจะได้สีไม่คล้ำ พอน้ำเดือดใส่ผักเหลียงลงไป
เมื่อผักเริ่มอ่อนตัว ตักผักยกขึ้นใส่ไว้ในกระชอน เพื่อให้ผักสะเด็ดน้ำ
หลังจากนั้นนำกระทะมาตั้งไฟ แล้วเทน้ำมันที่เตรียมไว้ลงไป
พอน้ำมันร้อน เมื่อใส่กระเทียมสับที่เตรียมไว้ เจียวจนกระเทียมหอม สีเริ่มเปลี่ยน ก็ใส่ผักเหลียงลงไปผัดให้ผักเหลียงกับน้ำมันเข้ากันดี
ถ้าผักแห้ง อาจเติมน้ำได้ ใส่ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
สุดท้ายก็ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวขยี้ให้ไข่แตก แล้วคนให้ทั่ว พอไข่สุกก็พลิกผักเหลียงและไข่ให้เข้ากัน เมื่อสุกก็ใส่จานพร้อมรับประทานได้ทันที

Recipe 1032558111838.jpg