คาราเมลครัวซองต์พุดดิ้ง สูตรไนเจลล่า ลอว์สัน (Nigella Lawson’s caramel croissant pudding)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

คาราเมลครัวซองต์พุดดิ้ง สูตรไนเจลล่า ลอว์สัน (Nigella Lawson’s caramel croissant pudding)

ChubbyLawyer 24 Jun 2558 19:05:42 4162 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

น้ำเปล่า ½ ถ้วย
น้ำตาล 100 กรัม
ครัวซองต์เก่าค้างคืน ฉีกเป็นชิ้นใหญ่ๆ 2 – 3 อัน
วิปปิ้งครีม 125 กรัม
นมสด 125 กรัม
กลิ่นรัม 1 ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง

Ingredients

½ c. water
100 g sugar
2 – 3 staled croissants tear in large chunks
125 g whipping cream
125 g fresh milk
1 ½ tsp. rum essence
2 eggs

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส Preheat oven to 180 C..

2. ทำคาราเมลโดยการนำน้ำตาลทราย น้ำเปล่าใส่หม้อก้นลึกตั้งไฟแรง

Making caramel by adding water and sugar into deep base pot, place on high heat.

Recipe 2462558191705.jpg Recipe 2462558190625.jpg Recipe 2462558190648.jpg

3. รอจนน้ำตาลละลายหมดและเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีทอง ห้ามใช้พายคนให้ใช้วิธีแกว่งหม้อเป็นวงกลม เมื่อคาราเมลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มๆ ใส่วิปปิ้งครีม และกลิ่นรัม คนให้เข้ากัน รอให้เดือด

Continue to heat until turning golden brown (Do not stir by a spatula or a spoon but use swirling the pot to combine sugar and water). Add whipping cream and rum essence, stir well until combined and bring back to the boil.

Recipe 2462558191936.jpg Recipe 2462558191956.jpg Recipe 2462558192017.jpg