แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่หน่อไม้ดอง (Green curry chicken balls and preserved bamboo shoots)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่หน่อไม้ดอง (Green curry chicken balls and preserved bamboo shoots)

ChubbyLawyer 01 Jul 2558 5:10:37 7112 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ลูกชิ้นไก่ 250 กรัม
หน่อไม้ดองต้มไฟแรง 45 นาที 250 กรัม
มะเขือพวง 150 กรัม
พริกไทยอ่อนตัดท่อนสั้น 100 กรัม
กระชายซอย 50 กรัม
โหรพาเด็ด 50 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 50 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 250 กรัม
หัวกะทิ 2 ½ ถ้วย
กะทิ 3 ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ถ้วย

Ingredients

250 g chicken balls
250 g preserved bamboo shoots, boiled in boiling water for 45 minutes
150 g pea eggplants
100 g cut green pepper on corn
50 g thinly sliced fingerroots
50 g basil leaves
50 g hand torn kaffir lime leaves
50 g thinly sliced goat pepper
250 g green curry paste
2 ½ c. coconut cream
3 ½ c. coconut milk

Seasonings

3 tbs. palm sugar
½ c. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 25 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำกะทิตั้งไฟให้เดือด รอให้เดือดดีๆอีกซักครู่ ปิดไฟ

Bring coconut milk to the boil and simmer over medium – high heat for 5-7 minutes.

Recipe 17255851139.jpg Recipe 17255851152.jpg Recipe 17255851206.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อนดี ค่อยๆเทหัวกะทิลงเคี่ยวให้เดือด ปล่อยให้เดือดซักครู่ ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนหอมและแตกมัน

Preheat the wok, add coconut cream to simmer over medium – high heat for 5-7 minutes and add green curry paste to stir fry until aroma and a float to the top.

Recipe 17255851422.jpg Recipe 17255851435.jpg Recipe 17255851454.jpg