สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ต้มมะระกระดูกหมูอ่อน (Bitter squash and pork spare ribs soup)

ChubbyLawyer 10 Nov 2558 6:19:22 2969 view

สูตรต้มมะระกระดูกหมูอ่อน (Bitter squash and pork spare ribs soup)

Ingredients

ส่วนประกอบ


มะระ ผ่าครึ่งตามยาว เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
กระดูกหมู สับเป็นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย


เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส 2 ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients


250 g cut lengthwise, deseeded and cut into bite size, bitter squash
150 g cleaned chopped pork spare ribs.
3 coriander roots
½ tbs. dried pepper corn
3-4 garlic cloves
3 ½ c. water


Seasoning


2 ½ tbs. seasoning sauce

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 35 นาที

2 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไป พอเดือดอีกครั้งตักกระดูกหมูขึ้น

    In the pot, fill to half of the pot with water and bring to the boil. Add spare rib, when it come to the boil again drain well.

    Recipe 1011255862005.jpgRecipe 1011255862017.jpgRecipe 1011255862031.jpg

     2. เติมน้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย ลงในหม้อ ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่กระดูกหมูที่ลวกน้ำเดือดแล้ว ต้มไฟอ่อนๆต่อ ช้อนฟองออกให้หมด

    Fill deep base pot with 3 ½ c. of water, add coriander roots, dried pepper corn and garlic and simmer over the lowest heat. Add blanched pork spare ribs. Continue to simmer over the lowest heat. Remove the scum.

    Recipe 1011255862221.jpgRecipe 1011255862243.jpgRecipe 1011255862257.jpg

    3. ใส่มะระ เคี่ยวต่อจนกระดูกหมูเปื่อยดี ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ปิดไฟได้

    Add bitter squash. Continue to simmer until spare rib and squash are soft and tender. Season with seasoning sauce before turning the heat off.

    Recipe 1011255871423.jpgRecipe 1011255871436.jpgRecipe 1011255871449.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com