ต้มมะระกระดูกหมูอ่อน (Bitter squash and pork spare ribs soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ต้มมะระกระดูกหมูอ่อน (Bitter squash and pork spare ribs soup)

ChubbyLawyer 10 Nov 2558 6:19:22 3409 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

มะระ ผ่าครึ่งตามยาว เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
กระดูกหมู สับเป็นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส 2 ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

250 g cut lengthwise, deseeded and cut into bite size, bitter squash
150 g cleaned chopped pork spare ribs.
3 coriander roots
½ tbs. dried pepper corn
3-4 garlic cloves
3 ½ c. water

Seasoning

2 ½ tbs. seasoning sauce

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 35 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไป พอเดือดอีกครั้งตักกระดูกหมูขึ้น

In the pot, fill to half of the pot with water and bring to the boil. Add spare rib, when it come to the boil again drain well.

Recipe 1011255862005.jpg Recipe 1011255862017.jpg Recipe 1011255862031.jpg

2. เติมน้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย ลงในหม้อ ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่กระดูกหมูที่ลวกน้ำเดือดแล้ว ต้มไฟอ่อนๆต่อ ช้อนฟองออกให้หมด

Fill deep base pot with 3 ½ c. of water, add coriander roots, dried pepper corn and garlic and simmer over the lowest heat. Add blanched pork spare ribs. Continue to simmer over the lowest heat. Remove the scum.

Recipe 1011255862221.jpg Recipe 1011255862243.jpg Recipe 1011255862257.jpg