ไก่นึ่งเสฉวน - Chinese Steamed Chickenสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย

Foodie FoodieAdmin

ไก่นึ่งเสฉวน - Chinese Steamed Chicken

FoodieAdmin 02 Feb 2559 22:35:48 6512 view

สูตรไก่นึ่งเสฉวน - Chinese Steamed Chicken

Ingredients

ส่วนผสม
- ไก่ครึ่งตัว (หนักประมาณ 700 กรัม)
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้อนหอมซอย เอาเฉพาะส่วนหัวสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับหมัก
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบใหญ่
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว

ความอร่อย

ความสวยงาม 5 ดาว

จัดจานสวยงาม

ความสร้างสรรค์ 5 ดาว

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ล้างไก่ให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง ทาน้ำหมักที่ผสม ทาให้ทั่วทั้งสองด้าน

ถ้าใช้หม้อหุงข้าว ให้โรยขิงและต้นหอมที่เตรียมไว้ นึ่งไว้ 30 นาที

ถ้าใช้ซึ่งนึ่ง ให้ใช้ไฟแรง นึ่ง 20 - 30 นาที จนสุก เช็คด้วยเอาตะเกียบจิ้มทะลุ

ตักใส่จาน แล้วโรยต้นหอมเพื่อตกแต่ง

วิธีทำน้ำจิ้ม

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงาแล้วผัดกระเทียมและต้นหอมจนหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว

และน้ำ คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟจนเดือด หลังจากน้ำเทใส่ถ้วยทิ้งให้เย็น

สูตรและภาพดัดแปลงจา chinasichuanfood

เคล็ดลับการทำ ไก่นึ่งเสฉวน - Chinese Steamed Chicken

เช็คไก่สุก โดยใช้ตะเกียบจิ้มทะลุ แสดงว่าสุก

สูตรอาหารล่าสุด

Write Review

Login | สมัครสมาชิก

ยิ้ม

กระพริบตา

ตะลึง

อ้าปากหวอ

แลบลิ้น

ร้องไห้

หน้าบึ้ง

ขมวดคิ้ว

โกรธ

ยิ้มมีเลศนัย

แหวะ

ใส่แว่น

ซีดเซียว

เหงื่อตก

เอ๋อจับ

เอ๋อจับ

Quuu

สบายใจ

แจ่ม !!

ตายซาก

โมโหสุดๆ

หัวงู

ฉลอง เย้

หลับกลบเกลื่อน

ยกนิ้วให้

แย่มั่กๆ

อันตราย

ยิ้มกว้าง

หัวเราะ

กระพริบตา

เท่ห์

ขอโทษ

ท้อแท้

หลับ

หงุดหงิด

ตัวป่วน

rrrrrrrrr

โอ้ว

เฮ้อ

ร้องไห้

ดีใจ

ฉุน

งัวเงีย

น่ารัก

เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

เกี๊ยวกุ้งมรกต

เกี๊ยวกุ้งมรกต

จิ้งจอกน้อย

ขนมจีบอกไก่กุ้ง

ขนมจีบอกไก่กุ้ง

FoodieAdmin

ขนมจีบ (Dim sum)

ขนมจีบ (Dim sum)

tomlondon

Mitsubachi

ฃาลาเปาไส้หวาน (Sala Pao)

ฃาลาเปาไส้หวาน (Sala Pao)

tomlondon

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com