เอ็นไก่ทอดงาขาวและเครื่องเทศสูตรและวิธีทำโดย แม่อั้ม| FoodieTaste

เอ็นไก่ทอดงาขาวและเครื่องเทศ

แม่อั้ม 28 Mar 2560 15:30:07 5609 view

Ingredients

1. เอ็นข้อไก่ 500 กรัม
2. แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับแช่
4. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง สำหรับแช่
5. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
10. เครื่องเทศโขลกละเอียด ได้แก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทย อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสพริก
11. ผักเครื่องเคียงต่างๆ ได้แก่ แตงกวา ขิงซอยเต๋า หอมแดงซอยเต๋า พริกขี้หนูหั่น

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เคล็ดลับการทำ เอ็นไก่ทอดงาขาวและเครื่องเทศ

1. หากชอบรสจัดเติมพริกป่นเกาหลีลงไปด้วย
2. ปรุงน้ำจิ้มสูตรอร่อยเพิ่ม ประกอบด้วย ซอสพริก +น้ำมันงา + น้ำมันหอย แต่งด้วยต้นหอมซอยละเอียดนิดหน่อย
3. แช่เอ็นข้อไก่กับน้ำเกลือราวๆ10 นาที ช่วยให้รสเค็มแทรกซึมเข้าในเนื้อไก่ เนื้อไก่ส่วนต่างๆที่ประกอบอาหารด้วยการทอดควรแช่น้ำเกลือทิ้วไว้

สูตรอาหารล่าสุด