สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ChubbyLawyer

สปาเกตตี้ผัดเบคอนกับพริกแห้ง

ChubbyLawyer 05 Feb 2561 20:28:34 2896 view

สูตรสปาเกตตี้ผัดเบคอนกับพริกแห้ง

Ingredients

เบคอนหั่นชิ้นพอดีคำ

เส้นสปาเกตตี้ต้มแล้ว

กระเทียมจีนสับ

พริกขี้หนูแห้งซอย

น้ำมันพืช



เครื่องปรุง

เกลือ

พริกไทยบดใหม่

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับผัดบนไฟกลางๆถึงอ่อนจนกระเทียมสุก ดูได้ยังว่ากระเทียมสุกแล้ว – กระเทียมจะใสขึ้นครับ– พอกระเทียมสุก ใส ใสพริกแห้งลงผัดจนได้กลิ่นหอมของพริกแห้ง– ถามว่าทำไมไม่ผัดกระเทียมกับพริกพร้อมๆกัน – ตอบว่า กระเทียมจีนสุกยาก เพราะเนื้อหนา น้ำเยอะ ควรจะผัดกระเทียมให้สุกซะก่อนค่อยใส่พริกแห้ง ถ้าใส่ไปพร้อมกันพริกแห้งอาจจะไหม้ก่อนได้ สปาก็จะมีรสขมๆ และการกินกระเทียมที่ไม่สุกอาจจะเกิดอาการท้องอืดได้นะครับ

    ใส่เบคอนลงผัดบนความร้อนกลางๆ ผัดจนเบคอนสุก ส่วนที่เป็นมันค่อนข้างใส ไม่ต้องถึงขึ้นกรอบนะครับ

    ที่ไม่ใส่เบคอนลงไปผัดก่อนเพราะเจ้าของบล็อกชอบแบบที่ยังเป็นเนื้อเป็นหนังอยู่ ถ้าใส่เบคอนลงไปผัดเป็นอย่างแรกเบคอนจะกรอบและมันจะเสียรสเบคอน.... คือเคี่ยวแล้วมันจะกรอบเหมือนแคบหมู ไม่ได้กลิ่นการรมควันและไม่ได้น้ำมันเบคอนเวลาเคี้ยวและที่สำคัญปริมาณจะหายไปมาก คริๆๆ

    ใส่เส้นสปาเกตตี้ที่ลวกแล้วลงไป - สำหรับเส้นสปาเกตตี้นี่เอาความใหญ่ ความหนาตามที่ชอบเลยครับ ... เจ้าของบล็อกเลือกอันที่ “ลดราคา” ฮ่าๆๆๆๆ แล้วต้มจนสุกเลยนะครับ ไม่ต้องต้มแบบ aldente’ เพราะเมนูนี้ไม่มีน้ำที่จะให้เส้นสปาดูดเข้าไปอีกจนเส้นพองพอดี ต้องต้มเส้นให้สุกเลย เดี๋ยวเวลาเคี้ยวๆไปจะได้รสแป้งดิบครับ

    ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันอีกที

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

บะหมี่น้ำหมูกระดูกหมู (Egg noodle in pork spare rib soup)

บะหมี่น้ำหมูกระดูกหมู (Egg noodle in pork spare rib soup)

ChubbyLawyer
ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสดถ้วยเก่า (Shrimp Chili dip fried rice)

ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสดถ้วยเก่า (Shrimp Chili dip fried rice)

ChubbyLawyer
ข้าวยำใบยอ

ข้าวยำใบยอ

คลุกครัว
ข้าวผัดเบญจรงค์ ( Five colors fried rice)

ข้าวผัดเบญจรงค์ ( Five colors fried rice)

ChubbyLawyer
ต้มยำไข่เจียว

ต้มยำไข่เจียว

KaewKarn

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer