บะหมี่เสฉวน (Sichuan Spicy Noodle)สูตรและวิธีทำโดย Mitsubachi| FoodieTaste

บะหมี่เสฉวน (Sichuan Spicy Noodle)

Mitsubachi 15 May 2562 22:07:01 6126 view

Ingredients

สูตรโรงเรียน
ส่วนผสมA เสิร์ฟ 2 ที่
หมูสับ............. 100 กรัม
ขิงบด .............. 1/2 ช้อนชา
กระเทียมบด ....... 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมสับ............. 10 กรัม
น้ำมันพืช.................. 1 ช้อนชา

ส่วนผสมB
มิโซะ(ชนิดผสม)............ 1/2 ช้อนโต๊ะ (12g)
พริกแดง doubanjiang ....1/2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง ..........1 ช้อนชา
น้ำตาล ...........1 ช้อนชา
น้ำมันงา............ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมC
งาขาวบดละเอียด ...........3 ช้อนโต๊ะ
มิโซะ(ชนิดผสม) .....1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง............. 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง doubanjiang..... 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา ...................1/2 ช้อนชา

เส้นบะหมี่ .................2 ห่อ
นม ...........................360ml
ต้นหอมสับ
ผักกวางตุ้ง
น้ำมันพืช ..................1/2 ช้อนชา

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1) นำส่วนผสมA ลงผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยส่วนผสมB ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน พักไว้

2) ลวกผักและบะหมี่ ใส่น้ำมันพืชเคล้าเส้นหมี่ พักไว้ อุ่นนมพอร้อน

3) ผสมส่วนผสมC เข้าด้วยกัน ใส่ลงในชาม ใส่นม คนให้เข้ากัน

ใส่เส้นบะหมี่ เนื้อหมูในข้อ 1 ราดน้ำมันพริกเล็กน้อย เพิ่มผักกวางตุ้งลวก

เคล็ดลับการทำ บะหมี่เสฉวน (Sichuan Spicy Noodle)

Tantanmen หรือ Dandan Myen คือก๋วยเตี๋ยวเสฉวนรสเผ็ด
ที่มีส่วนผสมของหมูสับ น้ำมันพริก และเนยงาบด ซอสถั่วเหลือง
และน้ำส้มสายชู น้ำซุป เป็นส่วนผสมหลัก
และนอกจากนี้ยังเพิ่ม ผักกวางตุ้ง หรือ ผักโขม
เรามีสูตรมาให้ลอง 2 สูตรด้วยกัน
สูตรโรงเรียนและสูตรอาจาร์ยเฉิน
ชอบสูตรไหนก็เลือกได้เลยคะ

สูตรอาหารล่าสุด