สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Thai-Swedish

Fruit Cheesecake

Thai-Swedish 10 Apr 2553 14:00:58 7366 view

สูตรFruit Cheesecake

Ingredients

ฐานชีสเค๊ก

200 กรัม แคร๊กเกอร์
75 กรัม มาร์การีน หรือเนยเค็มก็ได้

ตัวเค๊ก

200 กรัม ช๊อคโกแล็ตนม
300 กรัม เนยสด philadelphia
3 เดซิลิตร kesella
1 เดซิลิตร น้ำตาลทราย
3 ฟอง ไข่
2 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด

หน้าเค๊ก

4 เดซิลิตร นมเปรี้ยว créme fraiche
2 ช้อนชา น้ำตาลวนิลา
ผลไม้อะไรก็ได้ตามชอบ ปริมาณตามชอบ ของเราวันนี้มี กีวี สตอร์เบอร์รี่ แล้วก็ บลูเบอร์รี่ค่ะ

0 ชม. 10 นาที

1 ชม. 0 นาที

8 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ทุบแคร๊กเกอร์ ให้แหลกค่ะ เราใส่ถุง แล้ว สากกะเบือ ฟาดเลยค่ะ

    ละลายมาร์การีน แล้วเทผสมแคร๊กเกอร์


    นำแคร๊กเกอร์ที่ผสมมาร์การีน ใส่ไปในพิมพ์กลม หรือสปริงฟอร์ม ที่สามารถถอดล็อคได้

    เข้าเตาอบ ไฟ 175 องศา เวลา 10 นาที

     ขณะที่รอฐานชีสเค้ก เราก็ลงมือทำตัวเค้กเลยค่ะ
    ละลายช๊อคโกแล็ตเตรียมไว้
    ตีเนยสด philadelphia กับ kesella และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ต่อยไข่ใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่เปลือกมะนาวขูด และช๊อคโกแล็ตที่ละลายไว้แล้ว คนให้เข้ากัน

    ฐานที่อบสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น

     เทส่วนผสมตัวเค้ก โปะลงไปที่ฐานเค้ก

     เข้าเตาอบไฟ 150 องศา เวลา 35 นาที

    สุกแล้วพักให้เย็น

     ปั่น créme fraiche ให้ละลาย เติมน้ำตาลวนิลา

    แล้วเทโปะหน้าเค้กที่ได้

     ตกแต่งหน้าด้วยผลไม้ตามชอบ

    ใส่ตู้เย็นให้จับตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ หรือจะแช่ตู้เย็นค้างคืนจะอร่อยยิ่งขึ้น


Comment (5 )

คลุกครัว

10 Apr 2553 14:19:43

น่าทานอีกแล้ว แต่อยากสอบถามหน่อยคะ
1. เดซิลิตร ประมาณเท่าไหร่คะ
2. kesella คืออะไรคะ
3. นมเปรี้ยว créme fraiche ไม่มีใช้อะไรแทนได้คะ

รบกวนหน่อยนะคะ

แจ้งลบ

FoodieAdmin

10 Apr 2553 15:38:15

10 เดซิลิตร เท่ากับ 1 ลิตร
1 เดซิลิตร เท่ากับ 100 ซีซี
ซึ่งหากเป็นของเหลวใช้หน่วยเป็นกรัมทดแทนกันได้

หากต้องการทราบการ Convert ต่างๆ เปิดดูได้ที่ http://www.foodietaste.com/tools_common.asp

แจ้งลบ

FoodieAdmin

10 Apr 2553 15:41:02

น้ำตาลวนิลา เราสามารถทำเองได้นะ ถ้าเราใช้ฝักวนิลาทำขนม หลังจากขูดเอาเมล็ดไปใช้แล้ว ก้เอาเปลือกฝักวนิลาที่เหลือใส่ในขวดโหลที่ใส่น้ำตาล แค่นี้เราก็จะได้น้ำตาลกลิ่นวนิลา

แจ้งลบ

Thai-Swedish

11 Apr 2553 12:11:02

สวัสดีค่ะคุณ คลุกครัว คุณ FoodieAdmin

ชอบคุณทั้งสองท่านค่ะ
kesella คือครีมชีสชนิดหนึ่ง ถ้าไม่มีก็ใช้ครีมชีสธรรมดานั่นแหละค่ะ

นมเปรี้ยว créme fraiche ถ้าไม่มีคิดว่าใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติได้นะคะ ตัวเองยังไม่เคยลอง แต่คิดว่าได้แน่นอน créme fraiche มันจะออกเปรี้ยวนิดหน่อย แล้วก็มันๆ น่ะค่ะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

11 Apr 2553 12:12:38

อ้าว...ว่าจะพิมพ์ ขอบคุณทั้งสองท่าน
กลายเป็น ชอบคุณทั้งสองท่าน
เอาเป็นว่า ชอบ ก็ ชอบ นะคะ.....อิอิ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com