สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ไก่ผัดน้ำพริกเผา (Stir fry chicken and chili in oil)

ChubbyLawyer 14 Apr 2553 6:46:22 25679 view

สูตรไก่ผัดน้ำพริกเผา (Stir fry chicken and chili in oil)

Ingredients

ส่วนผสม

อกไก่หั่นบางๆ 150 กรัม
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะผ่า 4 แช่น้ำไว้ 100 กรัม
พริกไทยอ่อน 5-6 ช่อ
มะเขือพวง 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ 2-3 เม็ด
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางแล้วฉีกครึ่ง 5-6 ใบ
โหระพาเด็ดเอาแต่ใบ ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา


Ingredients

150 g Sliced chicken breast fillet
2 tbp. Chili in oil
300 g Quatered eggplants
50 g Picked peaeggplant
5-6 Peppercorn, cut
2-3 Julienned goat pepper
5-6 Hand torn kaffir lime leaves
½ cup Hand picked basil leaves

Seasoning


2 Tbp. Palm sugar
2-3 Tbp. Good quality fish sauce

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ผัดเนื้อไก่ในน้ำมันเล็กน้อยพอสุก ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดด้วยกัน

    Stir fry chicken breast fillet in a little bit of oil until and continue to stir fry until the chicken is almost cooked. Add chili in oil. Mix well.

    Recipe 144255364016.jpg     Recipe 144255364042.jpg     Recipe 144255364120.jpg

    2. ใส่มะเขือพวง มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้

    Add quartered eggplant and pea eggplant. Season with palm sugar and fish sauce. Add pepper corn, kaffir lime leaves and basil leaves. Mix well before turn off the heat.

    Recipe 144255364157.jpg     Recipe 144255364228.jpg     Recipe 144255364257.jpg

    3.ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 144255364415.jpg     Recipe 144255364447.jpg      Recipe 144255364531.jpg

Comment (4 )

AlexisBakery

14 Apr 2553 21:40:19

จัดจ้านอีกแล้วนะคะคุณทนายอ้วน

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

15 Apr 2553 9:59:00

สีจัดจ้านครับ แต่จะทำให้ไม่เผ็ดก็ได้นะครับ ใช้น้ำพริกเผาแบบที่เผ็ดน้อยครับ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

15 Apr 2553 11:14:47

เห็นเมนูนี้ใจจะขาดค่ะ

อยากกิ๊น.........มีมะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกไทยสด.....โห...หาผักอะไรแทนก็รสชาติไม่เหมือน...อย่างคะน้า ยังใช้บล๊อคโคลี่แทนได้ .......แต่ผักพวกนี้...ลืมไปเลย

แจ้งลบ

natacha

15 Apr 2553 15:46:20

ใช้มะเขือม่วง eggplant ก็น่าพอกล้อมแกล่มนะค่ะ สีสันคงจะสวยเพิ่มอีกค่ะ คุณ thai-swedish ลองดูเลยนะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com