สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie AlexisBakery

เครปซูเซท (crepe suzette)

AlexisBakery 22 Apr 2553 1:55:05 27341 view

สูตรเครปซูเซท (crepe suzette)

Ingredients

ส่วนผสมเครป
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1 ถ้วยตวง
- เนยละลาย 80 กรัม
- วนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสส้ม
- ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 150 ml
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- เหล้าส้ม Grand Marnier, Cointreau 3 ช้อนโต๊ะ
(เหล้าที่บ้านหมดเลยใช้วอดก้ากลิ่นส้มแก้ขัดไปก่อน)
- ส้มสด หรือส้มกระป๋องจะใช้ง่ายกว่า

แต่งหน้า
- ไอศครีมรสวนิลา 1 Scoop
- เหล้าส้มอีกนิดหน่อย เพื่อจุดๆไฟ ระหว่างเสิร์ฟ สร้างความตื่นเต้น :)

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 3 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    เครปนี้ไม่ต้องกรอบนะคะ ขอแค่สุก นุ่มๆ แต่อย่าหนานะคะ  แนะนำใช้กระทะเทฟลอน

    Recipe 224255320737.jpgRecipe 224255320546.jpg

    1. ร่อนแป้งเตรียมไว้ ผสมเกลือลงไป
    2. ตีไข่กับนมสดจนฟู ด้วยตระกร้อมือ (วันนี้ไม่อยากล้างจานเยอะไม่ต้องใช้เครื่องก็ได้คะ)
    3. ใส่เนยละลายและกลิ่นวนิลาลงไป
    4. ค่อยๆ ใส่แป้ง ตะล่อมจนหมดแป้ง แล้วเอาไปแช่เย็นสัก 30 นาที
    5. ถ้ากลัวติดกระทะใส่เนยลงไปนิดหน่อยได้คะ ใช้ไฟกลาง ตักแป้งลงไปประมาณ 2 ช้อนแกง ค่อยๆ ตะแคงกระทะให้เป็นแผ่นกลม สังเกตจากฟองที่ผิวแป้ง พอเริ่มมีเยอะขึ้นให้กลับแผ่นแป้งคะ
    6. พักแป้งไว้รอทำซอส

    ซอสส้ม

    1. ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำส้ม น้ำตาล น้ำมะนาว และผิวส้มลงไปต้ม คนไปเรื่อยๆ จนมีลักษณะข้น
    2. ใส่ส้มลงไป ให้ทิ้งไว้ด้วยไฟต่ำสัก 2-3 นาที
    3. ใส่เหล้าลงไป คนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

    การเสิร์ฟ

    1. ให้วางแผ่นแป้งลงไป เทซอสลงไปก่อนแล้วค่อยพับ  วางส้มด้านบน และราดซอสอีกครั้ง
    2. แนะนำรับประทานกับไอศครีม

    Recipe 224255321103.jpgRecipe 224255320656.jpg


Comment (4 )

จอมมารคากิ

22 Apr 2553 13:06:57

ว้าว น่ากินมากครับ ใช้วอดก้ากลิ่นส้ม ก็น่าโอเคนะ ราคาน่าจะถูกกว่า

แจ้งลบ

Thai-Swedish

22 Apr 2553 19:47:48

น่ากิ๊น.......น่ากิน

แจ้งลบ

AlexisBakery

26 May 2553 23:50:31

ช่วงนี้ประหยัดคะ มีอะไรในตู้ก็ใช้แทนกันไปก่อน

แจ้งลบ

sarah h

10 Sep 2553 15:32:34

เวลากลับเมืองไทย ชอบไปทานที่ ชั้นบนสุดของตึกใบหยก ๑ เขามาจุดไฟที่โต๊ะด้วย ประทับใจมาก ๆ เลย ไปทานข้าวที่ไหน ต้องมาทานขนมที่นี่ เพราะบุฟเฟ่ที่นี่ไม่อร่อย แต่วิวสวย เพลงเพราะ นักร้องฟิลิปปินส์ นี่ไม่ได้กลับเมืองไทย ๖ ปีแล้ว ตอนนี้ไม่รู้เจ๊งไปยัง

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com