สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie แดดอุ่น

กุ้งอบวุ้นเส้น

แดดอุ่น 25 Apr 2553 5:37:33 8063 view

สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น

Ingredients

กุ้งสด 7-8 ตัว
วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
กระเทียม 10 กลีบ
ขิงฝานบางๆ 5-6 แว่น
ต้นหอม 2 ต้น
คึ่นช่าย 1 ต้น
ผักชีสำหรีบตกแต่ง
มันหมู หรือหมูสามชั้นสไลด์บางๆ

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ล้างกุ้ง ผ่าหลังทั้งเปลือก ดึงไส้ดำๆ ออก ในรูปนี่เราใช้กุ้งที่เขาแช่งแข็งมา ไม่มีหัวแล้วค่ะ

    2. เอาวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม แล้วนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ

    3. ตำกระเทียม 3 กลีบ รากผักชี 1 ราก พริกไทย 7-8 เม็ด ให้ละเอียด ตักใส่ชาม เติมซีอิ๊วขาว ซอสแม็กกี้ ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำเปล่าลงไป ผสมให้เข้ากัน

    4. ใส่วุ้นเส้นและกุ้งไปคลุกกับเครื่องปรุงที่ผสมไว้ ทุบเม็ดพริกไทยที่เหลือลงไปคลุกด้วย ทิ้งไว้สักพักให้เครื่องปรุงซึมเข้ากับวุ้นเส้น

    Recipe 254255354017.jpg

    5. เรียงมันหมูหรือหมูสามชั้นลงก้นหม้อ เราไม่มีหม้อดิน ใช้หม้อธรรมดาแบบนี้ก็ได้ค่ะ ทุบกระเทียมที่เหลือ รากผักชี ขิง และหั่นคื่นช่าย ต้นหอมเป็นท่อนๆ เรียงตามลงไป

    Recipe 254255354101.jpgRecipe 254255354126.jpg

    6. ใส่วุ้นเส้นและกุ้งลงไปในหม้อ เขี่ยกุ้งขึ้นมานอนข้างบน วุ้นเส้นอยู่ข้างล่างให้โดนน้ำเครื่องปรุง จะได้สุกและนิ่ม ปิดฝา นำไปตั้งไฟอ่อนๆ 10-20 นาที ตอนผ่านไปสัก 7-8 นาที เปิดฝาคนสักหน่อยเผื่อว่ามีวุ้นเส้นที่พ้นน้ำ ยังไม่สุก ปิดฝาอบต่อจนน้ำแห้ง วุ้นเส้นสุกนุ่มพอดี ยกลง โรยคื่นช่ายหรือผักชี แล้วก็เสิร์ฟได้ (ในรูปเราไม่มีคึ่นช่ายอ่า เลยใส่แต่ผักชี)

    Recipe 254255355428.jpgRecipe 254255355510.jpg

Comment (4 )

ทนายอ้วน

25 Apr 2553 7:06:53

ชอบแบบหมูสามชั้นเยอะๆครับ อิอิอิ

แจ้งลบ

natacha

25 Apr 2553 23:43:20

น่าอร่อยแหะ ขอวุ้นเส้นกับขิงเยอะๆนะ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

26 Apr 2553 0:56:25

คอนเฟิร์ม หมูสามชั้นเยอะๆ อร่อย

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

30 Dec 2553 13:08:18

แอบใส่เบคอนลงไปด้วย คงเคี้ยวเพลินน่าดู

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com