สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

น้ำพริกไข่เค็ม (Salted eggs chili dip)

ChubbyLawyer 26 Apr 2553 15:31:41 8956 view

สูตรน้ำพริกไข่เค็ม (Salted eggs chili dip)

Ingredients

ส่วนผสม

หอมแดงปอกเปลือก 7-8 หัว
กระเทียมปอก 7-8 กลีบ
กะปิ 2-3 ช้อนชา
พริกขี้หนู 15-17 เม็ด
ไข่เค็มผ่าซีกควักเอาแต่เนื้อ 3 ลูก

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 /2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

7-8 peeled shallots
7-8 cloves of peeled garlic
2-3 tsp. shrimp paste
15-17 chilies
3 salted eggs

Seasoning

2 tsp. palm sugar
½ tbps. good quality fish sauce
2 tbp. lime juice
2-3 tbp. boiled water

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตำหอมแดงกับกะเทียมให้ละเอียดใส่กระปิลงไปโขลกด้วยกัน

    Hardly pound peeled shallots and peeled garlic until thoroughly and add shrimp pasted.

    Recipe 2642553152835.jpg    Recipe 2642553153243.jpg          

    2. พอกระปิเข้ากับหอมแดงกับกระเทียมแล้วใส่พริกลงไปโขลกพอแหลก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊ป, น้ำปลา และ น้ำมะนาว

    Continue to pound until mix well then season with palm sugar, good quality fish sauce and lime juice

    Recipe 2642553153400.jpg    Recipe 2642553153631.jpg     Recipe 2642553153513.jpg

    3. ใส่ไข่เค็มลงไป คลุกให้เข้ากัน ถ้าข้นไปเดิมน้ำต้มสุกจนกว่าจะได้ที่

    Add salted eggs and stir it well. If the mixture are thicker, add a boiled water little by little until the mixture just to cover the ladle.

    Recipe 2642553153725.jpg     Recipe 2642553153754.jpg

    4. เสิร์ฟคู่กับผักสด

    Serve with fresh cut vegetable.

    Recipe 2642553153857.jpg     Recipe 2642553153930.jpg     Recipe 2642553153957.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com