น้ำพริกมะขามสูตรและวิธีทำโดย KsiS| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

น้ำพริกมะขาม

KsiS 01 Feb 2553 17:46:03 8808 view

Ingredients

• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• มะขามอ่อน 1/2 ถ้วย
• เนื้อหมูบด 1/4 ถ้วย
• กระเทียม 1หัว
• น้ำตาลปี๊บ 1/2ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักสดตามใจชอบกินคู่กับน้ำพริก

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เริ่มจากนำมะขามอ่อน ซึ่งเป็นมะขามที่เป็นฝักอ่อนกินได้ทั้งเมล็ด มาล้างน้ำสะอาด แล้วขูดเอาผิวสีน้ำตาลออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
จากนั้นโขลกพริกขึ้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันจนแหลกดี แล้วจึงใส่กะปิและมะขามอ่อน โขลกต่อให้เข้ากัน
ตั้งกะทะให้ร้อน นำน้ำพริกที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนหอม แล้วค่อยใส่เนื้อหมูบดตามลงไป ผัดจนแห้ง
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย กินคู่กับผักสด

สูตรอาหารล่าสุด