Login
Search
ChubbyLawyer 
11 May 2553 7:37:50 
4786 view
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 15 นาที
2 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. นำปลาลงทอดในน้ำมันเยอะๆบนไปกลางๆ พอสุกเหลืองให้เร่งไฟขึ้นนิดหน่อยจนปลาเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
Deep fried fish in plenty of oil over medium heat until golden brown. Turn the heat on a little bit for 2-3 minutes for the crispy texture. Set aside.
2. ผสม น้ำตาลทรายแดง น้ำปลา พริกป่น น้ำเปล่า ลงในหม้อตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนกว่าส่วนผสมจะข้น
Prepare the sauce by mixing brown sugar, fish sauce, dried chili flake and water. Thicken the sauce over medium heat.
3. นำมาราดปลาให้ทั่ว โรยกระเทียมเจียว
Pour the sauce over deep fried fish and sprinkle with crispy garlic.
ราดหน้าหมูหมักบัตเตอร์มิลค์ผัดสารพัดผักปลาอินทรีแช่น้ำปลาทอดน้ำจิ้มแจ่วปลาทับทิมนึ่งแลมมูสช็อคโกแลตการทำชาดำเย็นกุ้งทอดครีมสลัดยำแมงกระพรุนน้ำมันงาสูตรอาหารปราศจากกลูเต็นและเคซินแผ่นเจลลาตินมันเทศหวานซี่โครงหมูต้มไชโป๊ววิธีทำคัพเค้กชาเขียวหน้านิ่มวุ้นกาแฟวิธีทำลูกชิ้นสัมตำหน้าตั้งแพะทอด
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
