สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie AlexisBakery

เค้กมะตูม สูตรเนื้อเบา

AlexisBakery 04 Dec 2552 21:22:37 14982 view

สูตรเค้กมะตูม สูตรเนื้อเบา

Ingredients

แป้งเค้ก 180 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นม 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาลทรายแดงร่อนแล้ว 90 กรัม
SP 10 กรัม
มะตูม 150 กรัม
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 120 กรัม

0 ชม. 20 นาที

1 ชม. 30 นาที

10 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    สูตรนี้มะตูมจะไม่มาก และมีกลิ่นไม่แรงเหมาะสำหรับคนที่ไม่คุ้นกลิ่นมะตูม

    แต่หากต้องการเนื้อแน่นๆ ให้ดูที่สูตรนี้นะคะ http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=AlexisBakery&rid=664


    1. อุ่นเตาอบ 180 องศา

    2. เตรียมพิมพ์ - ปูกระดาษไข ไม่ต้องทาเนย

    3. ร่อนแป้ง  เกลือ  เบกกิ้งโซดา พักไว้

    4. หั่นมะตูม แช่ในนมข้นจืด

    5. ตีไข่ กับ น้ำตาลทรายแดง และนมจนขึ้นฟูด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาที

    6. ปาดอ่างและใส่แป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ จนหมดผงแป้งประมาณ 1นาทีแล้วตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาที

    7. ปาดอ่าง ค่อยๆใส่เนยละลาย และมะตูม ตีด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากัน

    8. นำเข้าอบประมาณ 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ โดยสังเกตการสุกจากเนื้อขนมจะพอง และยุบตัวลงเสมอกัน ค่อยนำไม้จิ้มฟันจิ้มบริเวณกลางเค้ก ว่าไม่มีเศษขนมติดไม้




 

เคล็ดลับการทำ เค้กมะตูม สูตรเนื้อเบา
หลังออกจากเตาอบให้กระแทกแรงๆ 1 ครั้งเพื่อให้เค้กเซ็ตตัวขึ้นมา และรอเย็นในพิมพ์

 

Comment (1 )

ceasar to go

01 Mar 2553 21:35:02

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com