สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie บ้านฟ้าซอย 5

ปลายำ

บ้านฟ้าซอย 5 23 May 2553 22:41:01 8159 view

สูตรปลายำ

Ingredients

ส่วนผสม & เครื่องปรุง

- เนื้อปลากราย
- มะพร้าวคั่ว
- ตะไคร้
- หอมแดง
- ใบโหระพา
- มะม่วง หรือ ตะลิงปิง (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องค่ะ)
- น้ำพริกเผา
- มะนาว
- น้ำปลา

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 7 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    Recipe 2352553224655.jpg

    - เนื้อปลากรายปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1 ซ.ม. กว้างประมาณ 2 นิ้ว เอาไปต้มในน้ำเดือดจัดจนสุก นำมาหั่นชิ้นบาง ๆ

    - ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย มะม่วงสับ หรือ ตะลิงปิงซอย (ถ้ามี) มะพร้าวคั่ว ลงไปในเนื้อปลาที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

    - น้ำพริกเผา เติมน้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

    - ชิมรสได้ที่แล้ว ใส่ใบโหระพาลงไป

    - จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

    Recipe 2352553225401.jpg

 

เคล็ดลับการทำ ปลายำ
- มะพร้าวคั่ว ถ้าคั่วใหม่ ๆ จะเพิ่มความหอมมันยิ่งขึ้น

 

Comment (6 )

ทนายอ้วน

24 May 2553 4:28:43

เผ็ดหรือเปล่าคุณฟ้า.... ขอแบบไม่เผ็ดจานนึงครับ

แจ้งลบ

บ้านฟ้าซอย 5

24 May 2553 6:45:24

จานนี้ไม่เผ็ดค่ะคุณทนาย กินเล่นได้แบบเพลิน ๆ ค่ะ

แจ้งลบ

จันทร์

24 May 2553 13:34:27

น่าอร่อยจัง จะลองไปทำทานดูค่ะ

แจ้งลบ

มือใหม่เข้าครัว

24 May 2553 17:45:43

มะพร้าวคั่วซะด้วย ของชอบเลย

แจ้งลบ

บ้านฟ้าซอย 5

24 May 2553 19:16:50

คุณจันทร์ : ลองดูค่ะ เมนูนี้แม่เคยทำให้ทานบ่อย ๆ เลยลองทำเองดูบ้างค่ะ

คุณมือใหม่เข้าครัว : มะพร้าวคั่วเองใหม่ ๆ ทั้งหอมทั้งมันเชียวค่ะ

แจ้งลบ

คนทีรักด้อมสุดหัวใจ

27 Dec 2554 16:39:04

รักเทอแต่ไม่กล้าบอกตั้งแต่เทอม 1แล้วรักมาก

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com