สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie sainammint

ปูก้อนทอดกับซอสพาร์สเลย์

sainammint 23 Jun 2553 21:14:49 5397 view

สูตรปูก้อนทอดกับซอสพาร์สเลย์

Ingredients

ส่วนผสม
เนื้อปูนึ่งสุก 500 กรัม
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง
มายองเนสสำเร็จรูป 2 ชต.
วูสเตอร์ซอส 1 ชต.
ไวน์ขาว 1 ชต.
ผักชีลาวสับหยาบ 1 ชต.
เกลือป่น 1/4 - 1/2 ชช.
พริกไทยดำป่นใหม่ ๆ 1/2 ชช.
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ซอสพาร์สเลย์
ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
ดิจองมัสตาร์ด 1 ชต.
นำ้ส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว 1 ชต.
น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
พริกไทยดำป่น 1/4 ชช.
ต้นหอมสับซอย 1 ชต.
แตงกวาดองสับหยาบ 1/4 ถ้วย
พาร์สเลย์สับ 1-2 ชต.
เครื่องเยอะหน่อย ที่ทำเองวันนี้ใส่ใหม่หมด บางอย่างไม่มีก็ดัดแปลงเอาค่ะ

1 ชม. นาที

1 ชม. 30 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ



    วิธีทำ
    1. ทำซอสพาร์สเลย์โดยตีไขแดงให้ขึ้นฟูเหลืองนวลด้วยตะกร้อ ใส่ดิจองมัศตาร์ด น้ำส้มสายชู ตีให้เข้ากันดี ขณะที่ตีค่อย ๆรินน้ำมันใส่ทีละน้อยจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตีให้เข้ากันดี ใส่ต้นหอม แตงกวาดอง และพาร์สเลย์ คนให้เข้ากัน พักไว้
    2. ใสผสมเนื้อปูกับไข่ไก่ มายองเนส วูสเตอร์ซอส ไวน์ขาว พาร์สเลย์ ผักชีลาว ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผสมจนเข้ากัน นำแช่ในตู้เย็น 20-30 นาที ให้จับตัวเป็นก้อน เอาออกมาปั้น ใส่น้ำมันมะกอก ลงในกะทะ จี่ให้เหลือง
    3. จัดใส่จาน ทานเคียงกับผักตามชอบ

Comment (1 )

ธีรภัทร

23 Jun 2553 22:34:06

ความน่าทานให้ 10 ไปเลย นี่ไม่รวมกับจัดจานให้ไปเลยเต็มๆ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com