สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie จิ้งจอกน้อย

Tomkati Poo Kem Risotto(รีซอตโต้ต้มกระทิปูเค็ม)

จิ้งจอกน้อย 23 Jun 2553 23:54:04 5950 view

สูตรTomkati Poo Kem Risotto(รีซอตโต้ต้มกระทิปูเค็ม)

Ingredients

1.ปูเค็ม3ตัว
2.หมูบด 50 กรัม
3.ข้าวทำรีซอสโต้(ใช้ข้าวหอมมะลิแทนได้) 100 กรัม
4.หอมแดงสับ 20 กรัม
5.ส้มมะขาม/น้ำตาลปีบ/น้ำปลา เพื่อปรุงรส
6.ใบมะกรูดซอย/ผักชีฝรั่งซอย
7.น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
8.ครีมสด 65 มล.
9.กะทิ 65 มล.
1.salted crabs 3 crabs
2.pork chop 50 g.
3.Risotto rice 100g.
4.shallot [dice] 20 g.
5.tammerine orange/bucket sugar/fish sauce to test
6.kaffir lime leave [cutting very thin slice]
7.chicken stock 1 cup
8.cream fresh 65 ml.
9coconut milk 65 ml.

0 ชม. 40 นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1.ตั่งกระทะผัดน้ำมันมะกอก กับหอมแดง

    stir shallot with an olive oil.

    2.ใส่กะทิและนำสต๊อก และครีมสดลงไปครึ่งนึงก่อนและรองให้เดือด

    pour stock/coconut milk/and cream litter as a time and wait for it bubbleing.

    3.ใส่หมูและข้าวลงไปผัด รอ30 นาที ระหว่านั้นให้คอยคนข้าวและเติมน้ำสต๊อก ครีมและกระทิจนหมด

    wait for 30 mins but dealling the waitting time you must stir it an pour coconut milk/ cream and stock ulitter by litter until it done.

    4.ปรุงรสและชิม

    favor it, tast it

    5.โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและใบมะกรูด

    top it with the pasley andkaffir lime leave.

Comment (5 )

AlexisBakery

24 Jun 2553 0:27:57

คิดได้งัยเนียะเมนูนี้ ลูกครึ่งไทยผมสอิตาเลี่ยน น่าทดลองมากกกกกกคะ

แจ้งลบ

จิ้งจอกน้อย

24 Jun 2553 1:31:54

เต็มที่เลยค่ะ แต่ขอเตือนนิดนึงนะคะ ตอนที่ซื้อปูเค็มมาจากตลาดควรจะล้างก่อนซักสอง-สามน้ำให้หายเห็มก่อน ค่ะเพราะดองเกลือจะเค็มมากก แต่ปูเค็มที่จิ้งจอกน้อยใช้จิ้งจอกน้อยดองเองนะคะ ปลอดภัย และไม่เค็มจนเกินไป

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

24 Jun 2553 10:45:33

รสชาติต้องเค็มๆ หวานๆ ดีแน่ๆเลย

แจ้งลบ

FooD RIDER

26 Jun 2553 11:51:58

ขอสูตรวิธีการดองปูเค็มหน่อยจ้าาา คุณจิ้งจอกน้อย

แจ้งลบ

จิ้งจอกน้อย

26 Jun 2553 22:01:03

ก็ซือปู แสม รึปูแปน ก็ได้นะคะแล้วแต่ชอบมาจากตลาม แล้วพ อกลับบ้านเราก็จัดแจงขัดศรีฉวีวรรณน้องปูของเรา หักเล็บทิ้งซะ(เดี๋ยวตำปาก) แล้วก็นำไปแช่น้ำปลาอย่างดีเวลาแช่ ดูให้น้ำปลาพอท่วมน้องปูนะคะทิ้งไว้ซักคืน ให้ความเค็มซาบซ่านถึงเน อในน้องปูก่อนค่ะ แต่ถ้าชอบแบบเค็มจัดๆก็ให้ดองทิ้งไว้นานๆ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com