แกงอ่อม (ใบชะพลู)สูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

แกงอ่อม (ใบชะพลู)

เนเวอร์แลนด์ 24 Jun 2553 21:04:20 31376 view

Ingredients

เป็นอาหารโปรดที่แม่ทำทีไรอร่อยหมดเกลี้ยงทันที เลยขอสูตรมาไว้ทำกินเอง
เผื่อเพื่อนอยากทำบ้าง เพราะเครื่องปรุงไม่เยอะแต่แซบ
รสชาติเค็มนำและหอมกลิ่นใบชะพลู

เครื่องปรุง
หมูบด 1 ถ้วย
ใบชะพลู ประมาณ 10 ใบ

เครื่องปรุงพริกแกง

พริกแห้ง 10 เม็ด
ใบมะกรูด 2-3 ใบ
หอมแดง 4-5 หัว
กระเทียม 7-8 หัว
ตะไคร้ 1 ต้น
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

เครื่องปรุงรส

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย
(ใส่น้อยก็อร่อยเข้มแบบขลุกขลิกดี )