ก๋วยเตี๋ยว...ไฟแดงสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ก๋วยเตี๋ยว...ไฟแดง

เนเวอร์แลนด์ 26 Jun 2553 19:31:03 10135 view

Ingredients

เครื่องปรุงพริกดอง

พริกแห้ง 20 เม็ด
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงตุ๋น

อกไก่ 1/2 กิโล
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกดอง 12 ช้อนโต๊ะ
(พริกดองจากเครื่องปรุงพริกดอง)
น้ำซุบ 6 ถ้วย
รากผักชีทุบ 5 ราก
น้ำปลา 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงแต่งหน้า

เส้นก๋วยเตี๊ยว 2-3 ห่อ

ผักชี 3 ต้น
กระเทียมเจียม แล้วแต่ปริมาณชอบ
ถั่วงอก ก็แล้วแต่ชอบ

**จะใช้ผักบุ้งใส่ด้วยก็ท่าจะอร่อยนะ