ยำวุ้นเส้นแบบระยอง (Rayong’s vermicelli spicy salad)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ยำวุ้นเส้นแบบระยอง (Rayong’s vermicelli spicy salad)

ChubbyLawyer 30 Jun 2553 9:01:48 7168 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

วุ้นเส้นแห้ง 100 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
หอมแดงซอย 50 กรัม
พริกหวานซอยตามยาว 50 กรัม
มะเขือเทศ 50 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 20 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 20 กรัม
ถั่วบดหยาบๆ 20 กรัม
เนื้อแตงกวาฝานบางๆ 50 กรัม
พริก 7-8 เม็ด
กระเทียม 4-5 กลีบ

เครื่องปรุง

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

100 g dried vermicelli
100 g minced pork
50 g finely sliced shallot
50 g finely lengthwise sliced capsicum
50 g cherry tomatoes
20 g Chinese celery cut in 1 inch size
20 g spring onion cut in 1 inch size
20 g roughly crushed roasted peanut
50 g thinly sliced cucumber flesh
7-8 chilies
5-6 garlic

Seasoning

3 tbs. lime juice
2 tbs. fish sauce
1 ½ tbs. sugar

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตำพริกกับกระเทียมพอหยาบๆ รวนหมูสับเตรียมเอาไว้

Roughly pound chilies and garlic and cook minced pork in couple of spoons water until cook and set aside.

Recipe 306255384850.jpg Recipe 306255384924.jpg Recipe 306255385009.jpg

2.ใส่น้ำเดือดลงไปในวุ้นเส้นแห้งแล้วรอสักพัก ชิมดูนะครับว่าสุกหรือยังพอวุ้นเส้นสุกดีก้อกรองเอาแต่วุ้นเส้นตัดซะบ้างครับ จะได้ทานง่ายๆ ใส่พริก กระเทียมตำลงไป

Pour over the vermicelli and wait until cook, drain and cut. Add the pounded chilies and garlic.

Recipe 306255385056.jpg Recipe 306255385122.jpg Recipe 306255385144.jpg