ผัดวุ้นเส้นกุ้งสดสูตรและวิธีทำโดย บ้านฟ้าซอย 5| FoodieTaste

ผัดวุ้นเส้นกุ้งสด

บ้านฟ้าซอย 5 01 Aug 2553 23:18:06 30425 view

Ingredients

- กุ้งสด

- กะหล่ำปลี

- หอมใหญ่

- มะเขือเทศ

- เห็ดหูหนู

- ขึ้นฉ่าย

- กระเทียมสับหยาบ

- วุ้นเส้น

- ไข่ไก่

- ซีอิ๊วขาว

- น้ำตาลทราย

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Recipe 182553231308.jpg

- กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง

- ผักต่าง ๆ หั่นตามชอบ

Recipe 182553231429.jpg

- ตั้งกะทะ น้ำมันนิดหน่อย ตอกไข่ลงไป 1 ลูก ยีให้ไข่แดงแตก พลิกกลับ 2 ที ไม่ต้องให้ไข่สุกมาก พักไว้ (เอาไว้โรยหน้า)

Recipe 182553231551.jpg

- ใส่น้ำมันเพิ่ม ใส่กะเทียมลงไป ตามด้วยกุ้ง

- กุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ใส่หอมใหญ่ลงไป ตามด้วยกะหล่ำปลี ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

- ใส่เห็ดหูหนู กับ มะเขือเทศลงไป ผัดพอผักสลบ แอบเติมน้ำเปล่าลงไปจิ๊ดนึงค่ะ ไม่ชอบแบบแห้งจัด

- ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย ให้รสออกเข้มหน่อย

- ปรุงรสได้ที่ ตอกไข่อีกลูกใส่ลงไป ยีให้ไข่แดงแตก กะว่าไข่ข้างล่างสุก พลิกกลับด้าน

- ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

- ชิมดูอีกที ถ้าใช้ได้แล้ว ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

- ใส่ไข่ที่พักไว้ลงไป ยี ๆ ให้แตกแต่ไม่ต้องให้เล็กมาก ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

Recipe 182553231708.jpg