===ไข่ยัดไส้===สูตรและวิธีทำโดย yanipa| FoodieTaste

===ไข่ยัดไส้===

yanipa 11 Aug 2553 13:01:42 14368 view

Ingredients

หมู / ไก่ / กุ้ง / แฮม ใส้กรอก สับหรือหั่นหยาบ 1/ 4 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 ลูก
แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมเต๋า 1-2 ลูก
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/ 4 ถ้วย
เม็ดถั่วลันเตา 1/ 4 ถ้วย หรือข้าวโพดต้ม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/ 2 - 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 3 ฟอง (ได้ 3 ชุด)

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 25 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม

2. ใส่หมู(หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ เม็ดถั่วลันเตา แตงกวา ผัดพอสุกทั่ว ใส่มะเขือเทศ ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

3. ตักใส่ชาม พักไว้พออุ่น ใช้สำหรับเป็นไส้ตรงกลางไข่

4. ต่อยไข่ใส่ถ้วยเติมเกลือนิดหน่อยทีละฟอง คนให้เข้ากัน

5. ตั้งกะทะไฟพอร้อนใส่น้ำมันนิดหน่อยกลิ้งน้ำมันให้ทั่วกะทะ เทใข่ลงกะทะรีบกลิ้งกะทะไปมาให้ไข่แบนราบทั่วกะทะ ดูไข่สุกทั่วกัน หรี่ไฟลงนำไส้ที่เราผัดตักใส่ไข่หรือจะนำไข่วางบนจานและนำไส้ใส่แล้วจัดเสริฟ

เตรียมผักตามชอบ

Recipe 1182553125134.jpg