แสร้งว่าก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (Fried rice noodle with chicken)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

แสร้งว่าก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (Fried rice noodle with chicken)

ChubbyLawyer 06 Sep 2553 7:39:02 10830 view

Ingredients

ส่วนผสม

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ 300 กรัม
หอมใหญ่หั่นเป็นเสี้ยวบาง 100 กรัม
พริกหวานหั่นชิ้นใหญ่ๆ 100 กรัม
มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบางๆ 100 กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เส้นใหญ่ยีแล้ว 300 กรัม
ผักกาดหอมสำหรับรองจาน

เครื่องปรุง

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g finely sliced chicken breast fillet
100 g thinly quarterred onion
100 g capsicum cut in bite size
100 g thinly quarterred tomatoes
100 g young corn in bite size
2 eggs
2 tbs. finely chopped garlic
300 g rice noodle
Lettuce fr garnishing

Seasonings

2tbs. sugar
2 tbs. fish sauce
2 tbs. light soy sauce
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่ไก่

Preheat the wok, add little amount of oil and add finely chopped garlic. Continue to stir fry until fragrant and add chicken.

Recipe 69255372926.jpg Recipe 69255372956.jpg Recipe 69255373043.jpg

2.ผัดให้เข้ากันดี ให้ไก่พอสุก ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกหวาน ข้าวโพดอ่อน

Stir fry until the chicken are well cooked then, add thinly quarterred onion , thinly quarterred tomatoes , capsicum cut in bite size and young corn in bite size.

Recipe 69255373128.jpg Recipe 69255373141.jpg Recipe 69255373154.jpg

3. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันทีนึงก่อน ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน แล้ว4. พลิกเครื่องไปกลบเอาไว้ ใส่เส้นลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ

Season with sugar, fish sauce, light soy sauce and oyster sauce, then, add eggs, mix well and cover the beaten eggs with the mixture. Add rice noodle gently fold the mixture until the rice noodle are cooked.

Recipe 69255373435.jpg Recipe 69255373453.jpg Recipe 69255373514.jpg