ผัดสปาเก็ตตี้ปลาเค็มใส่ใบโหระพาสูตรและวิธีทำโดย armijang| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ผัดสปาเก็ตตี้ปลาเค็มใส่ใบโหระพา

armijang 27 Sep 2553 13:26:16 7602 view

Ingredients

1.เส้นสปาเก็ตตี้
2.ปลาอินทรีย์เค็ม
3.ปลาอินทรีย์แดดเดียวทอดหั่นเต๋า
4.ใบโหระพา
5.กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ
6.พริกแดงหั่น
7.เกลือ
8.น้ำตาล
9.มะนาว
10.น้ำมันพืช

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มให้สุกนำเส้นมาผ่านน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุกและใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งกระทะทอดปลาอินทรีย์แดดเดียว พอสุกนำมาหั่นเต๋าใส่จานพักไว้ ทอดปลาอินทรีย์เค็มพอสุกใส่จานแล้วยีให้แตกพักไว้ (ปลาสามารถทอดเก็บไว้ก่อนได้)

3.ตั้งกระทะใส่น้ำพืชเล็กน้อยใส่กระเทียบสับและพริกผัดพอหอม ใส่ปลาเค็มที่ยีไว้ จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ผัดให้เข้ากันชิมรส เติมน้ำตาลถ้ายังไม่เค็มให้เติมปลาเค็มเพิ่มหรือเติมเกลือ เสร็จแล้วใส่ปลาอินทรีย์แดดเดียวและโบโหระพา คลุกให้เข้ากันปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟ