สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie TreeInParadise

Pizza at home

TreeInParadise 18 Oct 2553 12:48:55 5900 view

สูตรPizza at home

Ingredients

แป้งพิซซ่า

ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 3 1/4 กรัม
ยีสต์ 2 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ น้ำตาลทราย ในชาม ให้เข้ากันพักทิ้งไว้ 5 – 10 นาที
2. ใส่แป้ง เกลือ ในโถปั่น ไฟฟ้า ค่อยๆรินส่วนผสมของยีสลงในแป้งจนหมด นวดด้วยเครื่อง ใช้ความเร็วปานกลาง จนแป้งจับกันเป็นก้อนไม่ติดโถ
3. ย้ายแป้งมาพักในอ่างที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกพักทิ้งไว้ปิดปากอ่างด้วยพลาสติกจนแป้งขึ้น
เป็นสองเท่า จึงแบ่งแป้งเป็นส่วนๆ ตามขนาดของแผ่น PIZZA ที่ต้องการ
4. คลึงแป้งเป็นแผ่นกลม วางลงในถาดทาหน้าด้วยน้ำมันมะกอก นำไปอบใช้ไฟ 200๐ C ประมาณ 15-20 นาที ระวังอย่าให้แป้งเกรียม พอสุกให้เอาออก พักให้เย็น
5. เก็บแป้งไว้ในถุงรัดให้มิดชิด นำไปแช่แข็ง เมื่อจะใช้จึงนำมาแต่งหน้า แล้วนำขึ้นอบในเครื่องทำ PIZZA 12-15 นาที

ซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าพิซซ่า

ส่วนผสม
ผลมะเขือเทศบดหยาบในน้ำมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศชนิดเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทยดำ พริกแห้ง

วิธีทำ
1. แยกมะเขือเทศออกจากซอสที่แช่อยู่นำไปสับหยาบไม่ละเอียดเกินไป แล้วนำกลับมารวมกับซอสที่แยกไว้
2. นำน้ำมันมะกอกใส่กะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดประมาณ 1 นาที จึงใส่มะเขือเทศ ออริกาโน เกลือ พริกไทยดำ และพริกแห้งลงผัดต่อจนเดือด ลดไฟอ่อน หมั่นคนเป็นครั้งคราวประมาณ 20-30 นาที จนส่วนผสมของซอสข้น ยกขึ้นจากเตา พักให้เย็นเก็บไว้ทาหน้า PIZZA ก่อนจะโรยเครื่องอื่นๆ ตามชนิดของหน้า PIZZA

ตกแต่งหน้าพิซซ่า (ตามชอบ)
แฮม, เนื้อหมู, พริกหยวกสีแดง-เหลือง, หัวหอมใหญ่, เห็ด, มะเขือเทศ, สับปะรด, ออริกาโน่
มอสเซเรลลาชีส

0 ชม. 35 นาที

1 ชม. 0 นาที

6 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

     


Comment (1 )

05 Jan 2556 16:37:49

]

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com