บะหมี่หน้าไข่คุณหนูกับปูอัดสูตรและวิธีทำโดย skyorchid| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

บะหมี่หน้าไข่คุณหนูกับปูอัด

skyorchid 04 Dec 2553 0:58:06 5869 view

Ingredients

ส่วนประกอบไข่คุณหนู
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ส่วนประกอบซอสบะหมี่
โชยุ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนชา
น้ำมันงา ปรุงรส
เกลือ ปรุงรส
ส่วนประกอบอื่นๆ
บะหมี่สำเร็จรูป 1 ก้อน
ปูอัด 3 แท่ง
สาหร่ายญี่ปุ่น ¼ แผ่น
งาขาวคั่ว โรยหน้า (optional)

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมส่วนประกอบของน้ำซอสบะหมี่ให้เข้ากัน พักไว้

2. ทำไข่คุณหนูโดยการใส่ส่วนประกอบทุกอย่างลงในหม้อ นำไปตั้งไฟอ่อน ใช้ตะเกียบประมาณ 3-4 คู่ คนไข่เรื่อยๆ ใช้ตะเกียบขูดที่ก้นหม้อ อย่าให้ไข่ติดหม้อ พอไข่เริ่มสุก ก็จะมีลักษณะแห้งลงเป็นเป็นเกล็ดเล็กๆ ระวังอย่าให้ไข่สีเข้มเกิน พักไว้

3. ลวกบะหมี่ให้สุกดี ล้างด้วยน้ำเย็นจัด ก่อนที่นำไปเคล้ากับน้ำซอสบะหมี่ที่พักไว้

4. จัดบะหมี่ลงในชาม โรยหน้าด้วยไข่ กับปูอัด แต่งหน้าด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น ตัดเป็นเส้นเล็กๆ กับงาขาวคั่ว (ถ้าต้องการ)

สูตรอาหารล่าสุด