ข้าวต้มกุ้งปวยเล้งสูตรและวิธีทำโดย แดดอุ่น| FoodieTaste

ข้าวต้มกุ้งปวยเล้ง

แดดอุ่น 27 Feb 2553 15:52:11 7453 view

Ingredients

- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กุ้งสดแกะเปลือก 5-6 ตัว
- ผักปวยเล้ง (spinach)
- กระเทียมเจียว
- พริกไทย
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำส้มสายชู
- พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนู

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

กลับบ้านมาดึกๆ หนาวๆ ก็เลยหาอะไรร้อนๆ ทำง่ายๆ กินก่อนนอนค่ะ มีข้าวสวยเหลืออยู่ในตู้เย็น ก็เลยนึกถึงข้าวต้มกุ้ง แต่เนื่องจากว่าดึกแล้ว ถ้ากินแต่ข้าวกับกุ้งจะไม่สบายใจเพราะมีแต่แป้ง นึกขี้นได้ว่าวันนี้มีผักปวยเล้งอยู่ค่ะ อืม ถ้าใส่ผักมากหน่อย ข้าวน้อยหน่อยคงจะรู้สึกดีขึ้นนิดนึงนะ

1. ตักข้าวสวยที่หุงไว้แล้วใส่ชามรอไว้ ใช้ช้อนหรือส้อมยีให้ข้าวกระจายตัว ไม่เป็นก้อน

2. ต้มน้ำเปล่าประมาณ 1 ชามให้เดือด เติมน้ำปลา (ถ้าไม่ชอบน้ำปลาก็ใช้ซีอิ๊วขาวแทน) น้ำตาลนิดหน่อย แล้วใส่กุ้งลงไป พอกุ้งเริ่มสุก เอาปวยเล้งที่หั่นเป็นท่อนๆ ไว้ ใส่ลงไป คนให้ผักถูกน้ำร้อนทั่วกันก็ยกลงจากเตา (ปวยเล้งสุกเร็วมากกกกกค่า)

3. เทน้ำซุปกุ้งกับปวยเล้งลงไปในชามข้าวที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกไทย เวลาทานก็ปรุงรสเพิ่มตามใจชอบด้วยน้ำส้มพริกดอง น้ำตาล น้ำปลา หรือชอบเผ็ดมากหน่อยก็เติมพริกป่นได้ค่า

เขียนถึงตรงนี้ก็ซดน้ำข้าวต้มหมดชามพอดี ไปนอนแล้วนะคะ

สูตรอาหารล่าสุด