ปูผัดผงกะหรี่ (Stir-Fried Crab in Curry Powder)สูตรและวิธีทำโดย aumimm| FoodieTaste

ปูผัดผงกะหรี่ (Stir-Fried Crab in Curry Powder)

aumimm 04 Apr 2554 19:27:50 39257 view

Ingredients

ส่วนประกอบ
ปูทะเลขาว 1 ตัว
พริกหวานเขียว 20 กรัม
พริกหวานเหลือง 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงเส้น 20 กรัม
หอมใหญ่ 20 กรัม
ต้นหอม 20 กรัม
คึ่นช่าย 20 กรัม
กระเทียมสับ 20 กรัม

เครื่องปรุงผงกระหรี่

นมคาร์เนชั่น 100 กรัม
ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง 30 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำมันพริกเผา 3 ช้อนตวง
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนตวง
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผงคนอร์ 1 ช้อนชา

0 ชม. 15 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำปูผัดผงกะหรี่

1. ทอดปูในน้ำมันร้อน พร้อมเหยะเหล้าจีนพอประมาณ
2. เหยาส่วนประกอบต่างๆ พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมสับ ใส่ปู และเครื่องต่างๆ
4. ตามด้วยเครื่องปรุงผงกระหรี่ที่ตีเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน

ปูผัดผงกะหรี่ ของภัตตาคารฮองมิน (Hongmin Chinese Restaurant)