Login
Search
0 ชม. 5 นาที
0 ชม. 45 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่หอมใหญ่ผัดให้นิ่ม ใส่หมูสามชั้นลงไป
Heat up the oil in the deep wok, add sufficient amount of oil and add sliced onion. Continue to stir fry until the onion are soft then, add cut pork belly.
2. ผัดบนไฟปานกลางจนกระทั่งเหลืองสวย ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และซีอิ๊วดำหวาน
Continue to stir fry over medium heat until golden and seasoning with sugar, salt and dark soy sauce.
3. ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปจนเกือบท่วม หรี่ไฟลงแล้วเคี่ยวต่อจนกระทั่งหมูนุ่ม และน้ำงวด
Mix well, add water to barely cover the pork and simmer over the lowest heat until the pork are tender and the sauce are reduced.
4. ใส่พริก ใบมะกรูด ผัดจนหอม แล้วปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน
Add sliced goat pepper and kaffir lime leaves and stir well until fragrant. Turn the heat off, add lime juice and stir well, again.
5. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
21 Apr 2554 7:50:43 
5897 view
สารเสริม
Comment (1 )
kaew
ทำกินมาแล้ว อร่อยมากๆๆๆๆ
แจ้งลบขอบคุณค่าที่ทำให้โต๊ะอาหารของชั้ลไม่น่าเบื่ออีกต่อไป