ลาบปลาอินทรีสูตรและวิธีทำโดย ครัวคุณวาสน์| FoodieTaste

ลาบปลาอินทรี

ครัวคุณวาสน์ 14 Jul 2554 9:27:13 7020 view

Ingredients

เนื้อปลาอินทรีสด ๒๐๐ กรัม
ข้าวคั่ว ๑ ช้อนโต๊ะ
พริกป่น ๑ ช้อนโต๊ะ
หอมแดง ๒ หัว
ต้นหอม ๒ ต้น
น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวสด พอประมาณ
เกลือป่นหยิบมือ
ใบสะระแหน่ ถั่วฝักยาว กะกล่ำปลีพอประมาณ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 5 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

นำปลาอินทรีไปหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนเติมเกลือไปหยิบมือ ลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้ในชามผสมอาหาร ซอยหัวหอม และต้นหอม ใส่ตามลงไป ปรุงด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวสด คลุกเคล้าพอนัวเนีย ชิมรสตามชอบ ชูรสไม่เคยใช้ ชอบรสใดก้เติมรสนั้น ตักใส่จานแต่งด้วยผักตามชอบ พร้อมเสริฟ ปลาที่ใช้เปลี่ยนปลาเก๋า ปลากะพง หรือปลาอื่นก็ได้ตามชอบ

สูตรอาหารล่าสุด