สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ครัวคุณวาสน์

น้ำพริกโจร

ครัวคุณวาสน์ 28 Jul 2554 21:49:48 7097 view

สูตรน้ำพริกโจร

Ingredients

กะปิดี ๑ ช้อนโต๊ะ
มะนาว ๑-๒ ลูก
พริกขี้หนูสวน ๑๕ -๒๐ เม็ด

0 ชม. 1 นาที

0 ชม. 2 นาที

2 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    น้ำพริกโจร..ของดั้งเดิมน่าจะมีที่มาจากโจร ขึ้นชื่อว่าโจรทำอะไรก้ต้องว่องไวเพราะใช้เวลาระวังภัยมากกว่าการกินอยู่ และคงไม่สะดวกพกพาสัมภาระมากมาย แค่กะปิห่อเดียวก็อยู่สบาย มะนาวกับพริกไปหาเอาข้างหน้า

    ลองทำดุนะน้ำพริกแบบง่ายมากๆ แต่เจอกับข้าวสวยร้อน ผัดสดๆสักกำมือสองกำมือ อร่อยลืมอิ่มแน่นอน

    นำพริกขี้หนูสวนใส่ถ้วยเล็กๆ ใช้ช้อนตัดเม็ดพริก และบี้เล็กน้อยพอให้น้ำมันหอยระเหยโชยกลิ่น เอากะปิลงไปคลุกขยี้ให้เข้ากัน เติมมะนาว คลุกเคล้าทั่ว ๒ นาทีก็เสร็จ เติมพริกไว้เคี้ยวเล่นสี่ซ้าห้าเม็ดแล้วแต่ชอบ..ว่องไวแบบโจรไหมครับ..เมนูนี้ไวกว่าเจียวไข่อีก แต่อร่อยไม่แพ้กัน อร่อยคนละแบบ.

    เคยมีลูกค้าที่ร้านสั่งน้ำพริกอะไรก็ได้ ทำน้ำพริกโจรให้ลองชิม ชิมเสร็จแล้วขอกลับบ้านด้วย บอกให้ไปทำเองไม่ยอมทำ.

Comment (1 )

proudproud

08 Mar 2557 13:59:36

เป็นคนทำกับข้าวไม่เป็นค่ะแต่นำสูตรนี้ไปทำให้พ่อกับแม่กิน พ่อกับแม่บอกอร่อย ติดใจ ขอบคุณสูตรดีๆด้วยค่ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ฉู่ฉี่ปลาทู

ฉู่ฉี่ปลาทู

ครัวคุณวาสน์
คั่วกลิ้งเนื้อ

คั่วกลิ้งเนื้อ

ครัวคุณวาสน์
แกงไตปลาน้ำข้นหรือแกงไตปลากะทิ

แกงไตปลาน้ำข้นหรือแกงไตปลากะทิ

ครัวคุณวาสน์
แกงเผ็ดใต้ปลากระเบนย่าง (Southern curry with grilled sting ray)

แกงเผ็ดใต้ปลากระเบนย่าง (Southern curry with grilled sting ray)

ChubbyLawyer
กุ้งกับสะตอหอเจี๊ยะ (Spicy stir fried Pakria nut with minced pork and shrimp)

กุ้งกับสะตอหอเจี๊ยะ (Spicy stir fried Pakria nut with minced pork and shrimp)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer